4、一个小时的时间到了之后将保鲜膜打开，然后取出并揉搓成长条 。揉成长条之后咱们再给它切成相等的剂子，再把每个小剂子都揉圆，揉圆之后用擀面杖擀成长舌状，将其卷起来，然后再一次擀薄，再一次卷起来，卷好之后先放到一旁 。
5、在电饭煲里均匀的刷上一层食用油，然后放入刚刚做好的面坯并盖上盖子，二次饧发15分钟 。将准备好的最后一个鸡蛋，鸡蛋清和鸡蛋黄分离，将鸡蛋黄搅散，然后取来一个刷子将鸡蛋黄液均匀地刷在二次饧发好的面坯上面，刷好鸡蛋黄液之后再撒上一些白芝麻 。
6、刷上鸡蛋黄液并撒上白芝麻之后咱们合上盖子给它蒸30分钟，时间到了之后将大面包取出来，然后就可以吃了 。一道做法特别简单，吃起来蓬松暄软，营养香甜的鸡蛋大面包就这样完成了，你喜不喜欢呢？
【小贴士】
1、面团要饧发两次 。
2、电饭煲中的食用油要多刷上一点，这样面包才能不粘锅 。
3、面团要多揉搓一会，揉搓的时间越长，次数越多，面包的层次也就越明显 。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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面粉不用总做包子馒头，学会这样做，咬一口就停不下来，超解馋
在马路边上经常会看到一些卖大麻花的移动餐车，那超大的麻花真的看起来很诱人哦！其实传统的麻花是口感香脆的，但对于老人和孩子来说往往不太适宜 。今天我们就来做一款软嫩解馋的酸奶大麻花 。
它拥有麻花一样的金黄颜值，但吃起来还有口感更加诱人 。而且里面添加了特别馋人的酸奶，口感更加甜蜜解馋呢！这种酸奶大麻花当早餐、当点心都是很不错的，有时候甚至比普通的面包还要好吃呢！又大又解馋的传统美食，香软解馋，关键内馅甜蜜能爆浆，超好吃！
面粉不用总做包子馒头，学会这样做，咬一口就停不下来，超解馋！一次吃上两个就能当一份正餐了呢 。这款酸奶大麻花除了好吃，做法也很简单，关键是软了还不硬，所以一定要试试 。
【酸奶大麻花】
制作配料：普通面粉500克 白糖25克 盐5克 泡打粉3克 酵母5克 鸡蛋1个 玉米油25克 牛奶255克
酸奶馅料： 淀粉20克 无糖老酸奶50克 全蛋液40克 无糖老酸奶150克 白糖45克 黄油30克
制作方法：
1、准备普通面粉，也可以用高筋面粉，加入白糖、酵母、盐、泡打粉、先把干性材料搅拌均匀；
2、再打入一个鸡蛋，加入玉米油，稍微搅拌搅拌，再分次少量地加入牛奶，拌成大的面絮状，最后揉成一个偏软不粘手的面团就可以 。先盖上盖子醒发15分钟左右，15分钟之后，很容易就把面团揉光滑了；
3、不需要再醒面，直接把面团分成等份的9个小面剂，再把每个小面剂揉圆，从外往里折，再滚圆，密封醒面20分钟；
4、接着来做酸奶馅儿：淀粉、浓稠无糖酸奶、全蛋液混合搅拌成顺滑无颗粒的面糊；
5、另起锅，加入无糖浓稠酸奶、白糖、黄油、开小火慢慢搅拌，黄油全部融化，微微煮开；
6、再把刚刚调好的面糊倒进去，一边倒一边搅拌，直到把面糊全部倒完，继续不停地搅拌，慢慢熬煮至酸奶变得浓稠，这个样子就可以了；
7、稍微放凉之后倒在裱花袋里，放一旁备用；
8、这个时候我们的面团也醒好了，取一个小剂子，先上下擀，把大气泡擀出来，再左右擀成一个长方形的大薄饼，把底边压薄，方便收口，再把我们做好的酸奶馅儿挤上去，可以多挤一点；
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