我国稻米产业正在经历一场巨大变革( 四 )


代理经销商再在本区域内寻找二级批发商合作并进行配送,一般也需提供一定数量的大米进行销售铺货,根据批发商的销售进度上门收款,二级批发商再根据自己的业务范围内的大小零售店进行配送,也是赊销为主,现款现货的业务很少 。在这点上,二级批发商、代理经销商和加工企业的遭遇类似,货款安全保障相对都不是很高,代理经销商和二级批发商的情况我们在下一章会有更祥细描述 。
当然,现阶段迫于销售上的压力,也有部分加工企业直接发货给二级批发商,但二级批发商的实力相比经销商的实力要更弱一些,因此,这种方式资金安全系数也会相对更低,也有部分代理经销商采取直接配送至零售店的做法,由于零售店相对比较分散,且每次定单数量都较小,因此,配送成本又会相对增加,所以,这两种方式都解决不了根本问题 。
我们来简单疏理一下传统线下销售的整个运作流程:加工企业(运距远、运输成本高、铺货、货款回收不及时)→代理经销商(承担装卸配送费用、收取合理利润、铺货,货款回收不及时)→二级批发商(承担装卸配送费用、收取合理利润、赊销为主)→零售店
3、线上和线下运营模式的区别
首先,每个线上销售平台的所针对的消费对象基本都有其特定的目标消费群体,比如我们前面讲的每日优鲜电商平台,他们的目标消费群体基本是相对发达地区城市的中高端消费群体,兴盛优选电商平台的目标消费群体主要是城市和乡村以社区居民为主的消费群体,美菜网的目标消费群体主要是城市餐饮行业的厨房所需食材原料和日常用品,而天猫、京东等大型电商平台则基本形成了以消费高端产品为主的特定消费对象 。
而线下销售模式主要是,各产区大米生产厂家前往适合本厂产品销售地区的代理经销商洽谈合作推广代理销售,各代理批发商根据本地区消费者对大米产品消费需求情况,决定是否跟前来洽谈的生产厂家合作,也就是说要双方都有一定默契度的情况下才有可能成为合作伙伴,而且代理经销商的销量也很有限,也就是说生产厂家需要寻找为数不少的这种合作伙伴,才能达到一定的产能,而这种合作模式的优势和弊端,我们在上一章也讲过,这里就不再过多描述 。
通过对运营模式、操作方法、运营成本进行综合对比,我们就能很直观分辨出大米线上和线下销售的优点和缺点,互联网线上销售模式和传统线下门店销售模式的主要区别在于:前者具备综合运营成本更低、同类产品销售价格更便宜、获利环节更少、产品宣传推广速度更快、受众范围更广、购买更便利、产品选择性更多等诸多优点 。因此,线上销售能够在短时间内大量抢占传统线下销售巿场,决非偶然而是必然 。
电商线上销售快速发展对稻米加工企业产能和产能格局的影响最近有不少业内朋友都在问我同一个问题,电商平台销售的各类大米产品,总是需要经过加工企业加工的,但是为什么大部分加工企业的产能都下降了这么多,线上销售的大米产品都是谁在供应,又是在什么渠道采购的呢?!
我们下面一起探讨一下线上销售模式对加工产能及造成产能格局变化的影响 。
1、进口大米数量增加,直接挤占国产加工企业产能
我们先说第一个方面的影响,2021年以来,进口大米同比大幅增长,根据海关总署数据:9月稻米进口38万吨,同比增加138.5%;1-9月累计进口358万吨,同比增加113.6% 。进口大米主要是成品大米和碎米,可以直接进入消费巿场销售,进口多少我们加工企业的产能相应就要减少多少,这个道理大家都很清楚,无须再做过多讨论 。

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