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鲍鱼怎么吃最有营养 鲍鱼怎么吃

生活经验知识分享

鲍鱼怎么吃（鲍鱼怎么吃最有营养）
鲍鱼味道鲜美，营养丰富 。
通常 ， 当我出去到餐馆的时候 ， 我吃得更多 。
我想和大家分享一些鲍鱼的做法 。
下次你在家里招待客人时
也可以露一手！
清蒸鲍鱼
10鲍鱼/姜/葱/蒜/清蒸鱼
1.先将鲍鱼清洗干净，用刀将壳取出，洗净备用；去除内脏，清洗，用刀将鲍鱼放入壳中；洋葱切白段，葱叶切段 ， 生姜切姜丝 ， 大蒜切碎 。
2.将鲍鱼放在盘子里 ， 放上姜丝和葱丝 。
3.锅中倒入清水，将鲍鱼上碟蒸5分钟；蒸熟后，把葱段夹出来，撒上葱花备用 。
4.锅中放油，放入大蒜 ， 炒至金黄色 。香味溢出后，盖上鲍鱼，再倒入蒸鱼和酱油 。
红烧鲍鱼
鲜鲍鱼600克/鸡肉250克/五花肉250克/香葱
生姜/冰糖25克/绍酒30克/酱油30克/精盐
味精/胡椒粉/猪油75g/香油/湿淀粉10g
1.鲍鱼放入水锅焯一下，彻底捞出，用十字刀刷两面；将五花肉和鸡肉各切成3块 。
2.将五花肉放入锅中，放入鲍鱼、鲍鱼上的鸡精，放入松散的葱、姜和水750g ， 压在瓷盘上，烧开后小火煨至鸡精和五花肉熟透，取出鸡精、五花肉、葱、姜 ， 加入剩下的调料(不放味精、湿淀粉和香油)小火煨至汤汁浓稠变软，再加入味精 。
红烧鲍鱼
鲍鱼/油/盐/酱油/蚝油
洋葱/生姜/淀粉/糖/醋/白酒/香菜
1.鲍鱼洗净，用刀轻轻取出鲍鱼，去内脏，洗净，用十字刀切；将洋葱和芫荽切成粉末 。
2.向碗中加入酱油、糖、醋、白酒、盐、淀粉和水，搅拌均匀 。
3.锅里放油 ， 放入葱姜爆香，放入鲍鱼翻炒，然后加入少许水烧开，再放入调好的汁，煮2分钟 ， 撒上香菜和蚝油翻炒均匀 。
鲍鱼烧排骨
小鲍鱼/排骨/姜/大葱
肉桂/八角/红烧酱油
烟/料酒/糖/香油/大蒜
1.排骨洗净，姜切丝，大葱切大块备用 。
2.用小刀轻轻的把肉从小鲍鱼里取出来，在小鲍鱼表面像鱿鱼花一样横、竖的切几条，防止鲍鱼肉被切掉 。
3.将排骨放入冷水中，煮沸，沥干浮沫 。
4.锅内热少量油，然后放入葱、姜、蒜翻炒至表面微焦 。然后放入小鲍鱼，加入适量料酒、红烧酱油和糖翻炒 。然后 ， 加入八角1个，桂皮少许 ， 放入高压锅中，大火烧开转小火20分钟，然后倒回油锅，大火收汁 ， 加入适量的盐和桂皮 。
炖鲍鱼和土豆
鲍鱼/土豆/洋葱/姜/胡椒/鸡精
酒/盐/糖/茴香/胡椒
1.用刀沿鲍鱼壳切开，取出鲍鱼肉 ， 开膛，洗净；在鱿鱼花一样的小鲍鱼表面纵横切几条，防止鲍鱼肉被切掉；将土豆削皮并切成丁 。
2.将葱、姜放入热油中煸炒，加入花椒、鸡精、料酒、盐、糖、大料、花椒、土豆 ， 加水炖；然后加入鲍鱼丁，炖，出锅 。
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼
鲍鱼/粉丝/大蒜
酱油/韭菜/红椒蒸鱼
1.将粉丝剪短，用温水浸泡 ， 将大蒜挤成蒜泥 。
2.鲍鱼洗净，然后用小牙刷刷壳；用刀挖出鲍鱼肉，去除内脏，鲍鱼肉冲洗干净；在鱿鱼花一样的小鲍鱼表面纵横切几条，防止鲍鱼肉被切掉；将浸泡过的粉丝放入鲍鱼壳中，将切片的鲍鱼肉放在粉丝上；
3.锅里倒油，烧热 ， 下蒜泥炒香，然后倒入蒸好的鱼和酱油，炒匀 。
4.将蒜泥均匀地浇在鲍鱼上 ， 放入蒸锅，煮沸后蒸5-6分钟 。蒸熟后 ， 在鲍鱼表面撒上葱花、红辣椒和少许蒜泥，然后倒入一些烧开的油 ， 翻炒出香味 。
蒜香鲍鱼
鲍鱼/大蒜/豆豉/盐
【鲍鱼怎么吃最有营养 鲍鱼怎么吃】1.在活鲍鱼的肉和壳之间插一把刀，把肉和壳分开 。
2.清除附着在外壳上的内脏和其他杂物 。
3.用小刷子将鲍鱼肉在流水下刷洗干净，用十字刀切成三分之二厚度，然后放回洗净的鲍鱼壳中 。
4.将大蒜切碎 ， 放入小碗中，加热一勺油，倒入 ， 然后取出豆豉，切碎，放入小碗中 ， 根据盐度加入(或不加入)盐，拌匀 。
5.用勺子把拌好的蒜泥舀出来，盖上小鲍鱼 ， 把鲍鱼放在盘子里，放入有开水的蒸锅里，蒸6分钟 。
特色鲍鱼鸡
6只鲜鲍鱼/3只鸡翅/干洋葱
姜片/青椒/盐/味精/鸡粉
蚝油/生抽/老抽//芡实(麻油和胡椒)
1.鸡翅洗净，切成小块 。加入盐、调味粉、鸡粉、酱油、生粉 ， 先腌制，再放油锅里炸至两面金黄，盛出待用 。2.鲍鱼幼体宰杀洗净 ， 放入第二个汤锅煨熟后捞出 。3.将炸好的鸡翅和鲍鱼仔放入锅中，加入第二次汤汁调好味，然后小火煨至软熟，大火出汁 。
鱼粥
3个鲍鱼/姜片/2根葱/4块鸡肉
两个金针菇/一个蘑菇/两个芹菜 。
2茶匙大米/水/盐/鸡精
2茶匙白胡椒/2茶匙芝麻油
1.鲍鱼洗净，用清水浸泡1天左右(可冷藏)，然后加入材料(2)一起煮 。烧开后关火，泡半天 。最后取出鲍鱼切片备用 。
2.洗净 ， 鸡肉切片 ， 金针菇切片，香菇切片，芹菜切碎备用 。
3.将大米洗净，加入4杯水，用武火煮沸 ， 再用小火煮沸 。此时加入鲍鱼片和鸡片，继续煮30分钟左右，再加入金针菇、香菇、芹菜粉和所有调料 ， 拌匀后煮熟 。

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