2、和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等 。能促进脾胃的消化功能 。
3、宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维 。能宽肠通便 。帮助机体及时排泄代谢毒素 。防止便秘 。
【吃土豆有什么好处】4、降糖降脂、美容养颜：预防心血管和系统的脂肪沉积 。保持血管的弹性 。有利于预防动脉粥样硬化的发生 。土豆同时又是一种碱性蔬菜 。有利于体内酸碱平衡 。中一定的美容、抗衰老作用 。
5、利水消肿：土豆所含的钾能取代体内的钠 。同时能将钠排出体外 。有利于高血压和肾炎水肿患者的康复 。
土豆：又称马铃薯 。洋山芋等 。茄科植物的块茎 。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物 。土豆具有很高的营养价值和药用价值 。其营养素丰富 。含有蛋白质、矿物质（磷、钙等）、维生素等多种成分 。营养结构也较合理 。有“地下苹果”之称 。它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多 。
