# Health2021 #俗话说“巧妇难为无米之炊”，在我们日常生活中需要的多种食材中，最重要的一种就是米饭 。食用粳稻在中国已有2000多年的历史，是我们的主要食物之一 。除了作为日常主食，还可以入药，配伍得当，药用价值高 。今天的中医课就带大家了解一下粳米 。
粳米又称米、硬米，味甘、性平 。脾胃经可以用来煮饭或粥 。我们今天讨论的药用粳米，主要以大、饱满、绿色、白色为主，有细密的纵向条纹，和我们在超市买的大米质量有些不同，一般药店都有 。粳米能补脾益气、平五脏、强筋骨、通血脉、养精健脑、滋阴生津、除烦止渴、健脾胃、健脾强肠止泻 。中药常用于治疗腹泻、肺脾虚弱、胃气不足、口干呕吐等疾病 。
现代研究表明，粳米富含蛋白质、必需氨基酸、脂肪、钙、磷、铁和B族维生素 。粳米提取物具有一定的抗肿瘤作用，可抑制肝癌等疾病 。它含有丰富的蛋白质和脂肪，能降低胆固醇，减少心脏病、高血压和中风的发病率，促进血液循环，提高人体免疫功能 。粳米还可以治疗各种消化道疾病，如消化不良、憩室炎等 。米糠层的粗纤维成分可以通过帮助胃肠蠕动来缓解便秘 。粳米中含有大量淀粉，人体可以缓慢吸收，葡萄糖可以通过血液缓慢释放，有利于糖尿病患者控制血糖浓度 。在某种程度上，它可以预订糖尿病 。粳米作为主食，人体摄入量大，可以补充营养，对婴幼儿的发育和健康也有很大的作用 。
1.养胃糯米粥:取糯米50克，党参20克，枸杞子10克，将糯米炒至黄黑色，党参研末，枸杞子洗净，放入锅中，加清水1000毫升煮粥食用，可治脾虚泄泻，消化不良 。
2.消暑养肝粥:选用粳米100克，苦瓜半个，菊花10g，老冰糖适量 。粳米洗净，苦瓜切片备用，菊花放入锅中，加入清水1200ml，烧开后倒入粳米中，小火煨至粳米开花，再放入苦瓜片，继续焖5 ~ 10分钟 。用冰糖调味，然后煮 。
粳米为五谷之首，味甘温和，平和 。作为主食，我们每天都需要吃，可谓天下第一补 。作为主食，粳米是我们维持生命活动必不可少的食物 。也是药膳疗法中常用的，也是不可或缺的中药 。体虚高热者、久病初愈者、产后妇女、老年人、婴幼儿消化不良者，可煮成粥调养 。但干燥综合征、更年期综合征、痈肿疔疮、热毒过盛者不宜吃粳米，容易伤阴助火 。这就是中医小课堂的全部内容 。我希望你能喜欢[来看我] 。
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