【酱爆芒果贝如何做】1、用料:芒果贝400克、干红辣椒3只、姜和香葱适量 。调料:海鲜酱20ml、料酒20m、生抽15ml 。
2、芒果贝用清水静养半天,然后洗去泥沙沥干水分备用 。香葱切段,老姜切片备用 。
3、热锅入油,油温至6成热时,放入姜片、香葱、干红辣椒煸炒出香味 。然后放入芒果贝大火翻炒 。
4、炒至芒果贝微微张口,烹入料酒继续翻炒1分钟 。
5、加入海鲜酱、生抽和少许清水,翻炒均匀后继续炒至芒果贝完全开口,收汁即可 。
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