立夏为什么要吃蛋（立夏为啥要吃蛋？）
立夏为啥要吃蛋？俗语：立夏吃一蛋，力气长一万，网友：是真的苏州论坛网吗？
时间如同流水一般，转眼之间立夏将至，南方的春天很短暂，好比青春的岁月稍纵即逝，每年都仿佛从冬天一骨碌直接闪到夏天了，越过最美好气候舒适的春天 。让人反应不过来，就蹦到了火炉一般炎热的夏季 。
说起立夏，它标志着春天的已经远离，夏日的开始，这一天古时称为“春尽日”，简单明了的几个字预示着春天结束的日子 。在习惯上，人们也常把立夏当作是温度明显升高，炎暑将临，雷雨增多，农作物进入旺季生长的一个重要节气 。
立夏最经典的食物就是“立夏蛋”了 。古人认为，鸡蛋圆溜光洁，象征着生活之圆满，立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日之平安，经受“疰夏”的考验，“立夏吃了蛋，热天不疰夏 。”意指随着气温上升，炎夏步步逼近，人们特别容易产生身体疲苏州论坛网劳四肢无力、食欲减退逐减退，据称只要在立夏那天吃蛋，就可预防此病 。当然，这样的说法出自谁口无人知晓，但历经世代相传，最终成为立夏的习俗，而且“吃蛋拄心”，这也正与中医理论上的“立夏养心”不谋而合 。
还记得上幼儿园时，每年都会组织“斗蛋活动“，战争是激烈的，我从未战胜过，每次带去的蛋都被撞碎，对于这些从战场上回来的伤员，经过妈妈的“精心照料“后，华丽转身，变成一个个超级好吃的茶叶蛋，也算是不辱一颗蛋的使命！
五香茶叶蛋
所需食材：鸡蛋、茶叶、八角、桂皮、香叶、生抽、盐、花椒、老抽、白砂糖、五香粉、鸡精
制作方法：
第一步：鸡蛋洗净后放入锅中，加水没过鸡蛋 。大火烧开后转中火2分钟，关火闷2分钟 。
第二步：鸡蛋从锅中取出在冷水中浸泡后一个一个轻轻敲碎；另苏州论坛网起一口锅，放入鸡蛋、加入水，加入大料 。
第三步：倒入小半碗老抽，小半碗白砂糖，少许五香粉，少许生抽，少许盐和鸡精 。
第四步：大火烧开后转小火15分钟后将下面的翻到上面再小火炖煮15分钟加少许鸡精调味即可 。整锅放置2小时以上 。我一般都是放置一个晚上，第二天吃更入味 。
第五步：通过一个晚上的浸泡，鸡蛋和蛋黄都已经有了大料香、酱油香、还有茶叶香，将鸡蛋的腥味完美掩盖 。
小贴士：鸡蛋煮熟后，捞出用凉水浸泡2分钟，然后用勺子轻轻敲碎，使每个鸡蛋都有裂缝，这样煮出来的鸡蛋更入味 。
【立夏为啥要吃蛋 立夏为什么要吃蛋】
推荐阅读
- 鸠摩罗什的传奇人生 鸠摩罗什!
- 下饭神器咸肉粽子 咸肉粽子
- 5个卷腹变式动作 常见五种卷腹训练
- 神笔马良的笔到底出自何处？ 神笔马良故事的由来
- 卖火柴的小女孩的作者
- 蟠龙菜的家常做法，蟠龙菜怎么做最好吃
- brown rice是什么米
- 汽车玻璃水冻了喷不出来了怎么办 汽车玻璃水喷不出来了怎么办
- 夫妻养狗狗认谁当主人