牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸 。能提高机体抗病能力,有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能 。罗宋汤,开胃好喝,暖心暖胃 。
By Ivvvy
用料
- 牛腩 400克
- 洋葱 半个
- 西红柿 2个
- 土豆 1个
- 胡萝卜 1根
- 包菜 1/4个
- 生姜 1小块
- 黄油 2块
- 面粉 适量
- 番茄膏 适量
做法步骤1、备齐食材
2、牛腩放姜片,料酒焯水
3、洋葱,西红柿去皮切小块 。锅中放黄油,倒入洋葱煸炒,炒软后,再加黄油,放西红柿,煸出汁,倒入牛腩,加番茄膏/酱,翻炒,加水漫过牛腩,开大火,煮开转小火,炖半小时左右
4、倒入胡萝卜/土豆丁,包菜丝,继续炖15分钟
5、另起一口锅,炒面粉,至微黄
6、倒入汤中,搅拌均匀,加适量轻盐酱油,即可出锅
7、好喝到停不下来(??╰╯??)
小贴士Tips: 1.西红柿煸出汁,味道更好 2.面粉:用小火炒 3.我放的轻盐酱油,所以没有另外加盐 。咸淡,根据自己口味,出锅前尝一下,不够再加 4.酸度,根据自己喜好,增减西红柿和番茄膏/酱
牛腩的营养功效1.调节病后体虚
牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品 。
2.补血养血
牛肉有补中益气,滋养脾胃,百思特网强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用 。
3.强筋壮骨
水牛肉能安胎补神百思特网,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨 。
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