1、食材：米线一把，火腿一根，小白菜50克，植物油适量，盐适量，拌饭酱适量，生抽10克，香葱2根，毛芹菜5根 。
【米线怎么炒好吃 米线如何炒才好吃】2、把需要的食材米线、火腿、小白菜准备好 。
3、把火腿切片，毛芹菜洗净切段，香葱洗净切段，米线用开水泡软捞起，过凉水沥干水分，千万不能泡的太软，软了立即捞起 。
4、热锅凉油，油热7成下火腿片，直接煎到两面发卷出香味，这样炒米线更香浓 。
5、加香葱和芹菜段炒出香味以后 。
6、加米线快速翻炒均匀以后 。
7、加生抽和盐翻炒均匀，加小熊驾到拌饭酱，这个酱不太辣，但是上色效果比较好，味道也不错，就不必加太多调味料了，快速翻炒均匀，让米线上色入味 。
8、撒上香葱叶子和芹菜芹菜叶子 。
9、拌均匀即可出锅了 。
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