1、食材：南瓜半个 ， 盐1勺 ， 辣椒适量 ， 葱适量 ， 姜3片 ， 生抽适量 ， 豆豉适量 。
2、南瓜切成厚片 。南瓜切半个 ， 切成切稍微厚点的片状 ， 切太薄不方便煎 。
3、准备配料 。葱、姜、蒜、辣椒切好放盘子里备用 ， 豆豉放盘子里备用 。
4、上锅煎南瓜 。热锅放油 ， 把南瓜煎一会 ， 放一小勺盐 ， 煎至微焦盛出来备用 。
【嫩南瓜怎么炒 嫩南瓜如何炒】5、豆豉炒香 。用剩下的油炒豆豉 ， 炒出点香味放干辣椒、蒜、姜 ， 炒半分钟放南瓜、生抽翻炒片刻 ， 加蚝油、鸡精、葱花出锅 。
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