白发患者主食可常食紫珠米、黑豆、赤豆、青豆、红菱、黑芝麻、核桃等;蔬菜类常食胡萝卜、菠菜、紫萝卜头、紫色包心菜、香菇、黑木耳等 。
动物类常食乌骨鸡、牛羊猪肝、甲鱼、深色肉质鱼类、海参等 。
水果类常食大枣、黑枣、柿子、桑椹、紫葡萄等 。
总之，凡具有深色(绿、红、黄、紫)的食物都含有自然界的植物体与阳光作用而形成的色素，可以补充人体的色素，对头发色泽的保健有益 。另外注意保证充足的蛋白质、维生素等 。多吃植物油，少吃动物类油脂，少吃白糖，可以用蜂蜜或红糖少量代替 。严重白发，要及时治疗，保持心情舒畅，不要过度紧张、劳累 。
具体哪些食物可以预防白发1、蜂王浆能够有防治白发蜂王浆含有高营养成分，尤其是它能够提供给黑色素分泌和合成所需物质，并将黑色素颗粒运输到毛囊血管中，使其变得更加通常和活跃，增强了黑色素颗粒的功能，这样黑色素就能源源不断的产生和秘密，头发会变得乌黑起来 。
2、芝麻糊黑芝麻、粳米的比例为1∶1.5 。先将黑芝麻洗净，晒干，将其炒出香味，但勿炒焦，然后将已浸1小时的米取出，与黑芝麻混合，一起磨碎，磨过2～3次后，再用纱布加水过滤，反复过滤多次，去渣，再加适量清水，便可煮成芝麻糊，加糖食用 。具有益肠胃，防治白发功效，并可保持肌肤细嫩 。
3、枸杞子作用：补益肝肾，对肝肾亏损致头目昏花、头发早白有治疗效果 。
食用方法：内服煎汤、炖食，每次9-15克;熬膏浸酒或入丸、散均可 。
4、仙人粥何首乌先将何首乌放入小砂锅内,煎取汁液,去渣后放入淘洗干净的粳米和红枣,加水适量煮粥,粥熟后加入红糖即成 。此粥有养血益肝、固精补肾、乌须发之功,适用于须发早白和头发枯黄的人 。每天一剂,分两次食用,连食7-10天为一疗程,间隔5天再进行下一疗程 。大便溏泄者不宜食用 。
5、核桃蘸核桃仁1000克，放冷水中浸泡3日，取出后去掉皮尖 。然后将适量白糖放入锅中，待溶化后倒入核桃仁搅匀，冷后即可食用 。每日吃2次，每次10粒 。
【对抗白发的饮食疗法】
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