第二、预防口腔疾病唾液中含有免疫球蛋白，吃饭时反复咀嚼可使口腔中分泌出充足的唾液，可以预防口腔疾病 。
第三、利于食物的机械性消化吃饭时反复咀嚼，使食物更温和柔软，进入胃肠之后与消化液混合的更充分，利于食物的充分消化 。
第四、利于食物的化学性消化唾液中含有多种消化酶，吃饭时反复咀嚼可使口腔中分泌出充足的唾液，唾液中的淀粉酶可以对食物中的淀粉进行化学性消化，将淀粉消化为麦芽糖，从而减少了胃肠的负担 。
第五、可以减慢血糖上升的速度 【细嚼慢咽的6大好处】 一般来说，人的血糖值从开始吃饭15分钟后上升，30分钟左右达到最高值，当血糖达到最高值的时候，大脑主管血糖的神经中枢就会向肠胃发出吃饱的信号，使人的食欲降低，停止进食活动 。如果吃的太快，血糖还来不及升高，大脑信号来不及发出就已经进食了过量的食物，时间长了容易导致高血糖、高脂血症、肥胖等疾病的发生，也会加重胃肠的负担引起胃肠疾病 。
第六、可以增强记忆力咀嚼能牵动面部肌肉，促进头部血液循环，还能刺激脑部主管记忆力的神经 。对于发育期的儿童来说，多咀嚼能促进大脑发育；对于成年人来说，多咀嚼有助于提高学习效率和工作效率；对于老年人来说，多咀嚼可以预防大脑功能衰退和老年痴呆症的发生 。
细嚼慢咽有如此多的好处，你愿意改变自己的进食速度吗？让我们一起努力 。
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