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夏日的街头，外面热浪滚滚，感觉自己都快融化了，此时最心心念念的事就是：来根雪糕778！
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但最近大家却是被雪糕实力劝退了，“雪糕刺客”、“雪糕放不化、烧不化”等等消息频频登上热搜 。
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其中，「雪糕刺客」中的热门选手钟某某雪糕被曝“31℃室温下放1小时不化”，甚至连““打火机烧不化” 。
那么问题来了，这样的雪糕还能放心吃吗？雪糕背后还藏着什么不为人知的秘密？到底什么样的雪糕才能不被“刺”又健康吃？今天就跟着小编一起把雪糕那些事通通击破吧！
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一、
雪糕烧不化有猫腻？能放心吃吗？
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怪事年年有，今年特别多
谁曾想，前阵子各地纷纷爆照被“雪糕刺客”刺痛经历（来自价格的致命一击），热度还未降下，紧接着就有网友曝光某雪糕常温下（31℃）放置1小时，竟然没有融化迹象，只是稍微变稠了 。
以下就是放置50分钟后的雪糕状态
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随着事情发酵，官方随即回应道：这款雪糕为提高粘稠度，添加了少量卡拉胶 。
但这事并未消停多久，又有网友用打火机烧上面同款雪糕，雪糕已呈现烤焦状，但都没有化成大量液体滴落，该品牌的雪糕再度被推到风口浪尖 。
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最后以官方回应的“产品合法合规生产，并于检测合格后出厂” 而宣布告一段落！
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图源：新浪微博官方声明
网友们之所以这么关注此事，也因为在大家普遍观念认为：遇高温的雪糕应该是很容易融化的！如果像那些不容易融化的雪糕，潜意识会怀疑是因为添加卡拉胶等添加剂过多导致，担心吃下去对身体有害！
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图源：新浪微博评论
其实，冷饮难融化≠产品质量不行（或是所谓的添加剂多） 。据中华预防医学会钟凯常委的说法，雪糕的融化速度不是判别产品好坏的标准 。影响雪糕融化速度的因素有很多种，主要和配料成分有关 。
并且，某站up主做的N种网红雪糕融化实验也看出，不同雪糕融化速度差别显著，最高时长有超过3小时未融化的！
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图源：B站up主馋大鑫
我们先拿当事者雪糕的配料表来看看：
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图源：新浪微博官方声明部分截图
【雪糕放常温化了还能吃吗】
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