广南有什么美食
到广南要尝尝粽子、八宝米饵快、凉卷粉、腊猪脚、岜夯鸡、菊花鸭、酸汤牛肉、豆浆鸡、狗肉等 。
特别推荐天热去了一定要吃碗凉卷粉 ， 估计有十多种调料 ， 会让人吃了一碗又加了一碗 ， 真的非常好吃 ， 一定要尝尝 。
广南的晌午饭基本全是它了！当地有家叫牧云草美食荟的的店味道很地道 ， 有个小花园 ， 满院都是植物 ， 热天坐在树底下吃美食很舒服 。大厅和包房满满的中国风、还有书法泼墨又很有文化氛围 。菜品还很丰富、价格也便宜 。
壮族三月三的特色美食有哪些1、五色糯米饭 。五色糯米饭是壮族人的特产 ， 云南壮族人民称之为乌饭 ， 不但色彩鲜艳 ， 而且味道悠远 ， 色彩有红、紫、黑、白、黄五种 。壮族人把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征 。在每年农历三月三或者清明节的大日子里 ， 壮族人通常会制作五色糯米饭祭祖、招待亲友 。孩子满月 ， 乔迁之喜 ， 也会蒸煮五色糯米饭分送给左邻右舍 ， 表达敬意 。
2、火草粑 。火草粑又叫清明草粑粑 ， 是一种将大米和糯米按一定比例掺合 ， 加入洗净的清明草和适量白糖蒸熟 ， 放入碓窝里反复槌打到极粘稠后 ， 做成的类似于干壳饼一样大小的粑粑 。吃的时候用锅加少许香油微火煎热或者直接用火烘烤 ， 慢慢让外皮形成一层黄锅巴 ， 味道香甜可口 。
3、小红豆糯米粑粑 。黏软柔腻 ， 香甜可口 ， 是文山壮族人的特色小吃 。
4、酸柑子凉拌水鸭 。酸柑子叶凉拌水鸭是云南文山壮族的一道传统名菜 ， 属于属菜系 。主要食材是水鸭 。这道菜风味独特 ， 色泽协调 ， 美观大方 ， 肉质细腻 ， 香鲜 ， 风味别具 。
5、壮家岜夯鸡：壮家岜夯鸡 ， 是文山州广南县壮族独有的一道独具风味的传统美味菜肴 ， 被称之为“云南一绝” 。岜夯鸡的主要原料为3斤以内的鸡仔一只 ， 以公鸡为最佳；“岜夯”为壮语 ， 即酸汤之意 。岜夯就是用红青菜或野菜制作的一种酸菜汤 。现在做酸汤 ， 其制作方法是先将红青菜工（或野菜）洗净、晾干 ， 放入米汤内泡三至五日 ， 其汤即为有酸味的红色汤汁 。
云南好吃的美食有哪些火锅云南 ， 位于西南边陲 ， 是一块神奇的土地 ， 云南绝对是饮食文化最独特的地方 ， 天独厚的气候和少数民族众多 ， 口味不一 ， 菜酸甜苦辣都是特色 。云南好吃的美食有哪些？
云南美食的特点就是鲜鲜鲜
跟川菜和广东菜比起来 ， 云南菜做饭的手法粗糙 ， 不精致 ， 没那么多花样 ， 但为什么让品尝过的人念念不忘 ， 云南菜的精髓是当地食材 ， 最基本的特点是鲜 ， 不光是新鲜光鲜那种 ， 而是不加任何调味的天然的鲜 ， 云南食材要的就是最原始的味道 ， 云南菜体现更多的是清淡纯和 ， 重本味 。所以在外地的云南人 ， 很难吃到正宗的家乡菜 ， 因为那种食材出了云南就没有 ， 比如野生菌 ， 傣族的各种香料、野菜等 。
气锅鸡
中国人很喜欢吃鸡 ， 各地方的吃法也多 ， 有广东盐_鸡 ， 四川的怪味鸡 ， 常熟的叫花鸡 ， 德州的扒鸡.......但要说最独特的吃法 ， 还要属云南的气锅鸡 ， 而且要用云南建水的气锅来做才最地道最好吃 。
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