大葱肉包，是中国传统的传统面食之一，其主要成分为肉馅和大葱，口感鲜美，而且热量适中，夏季煮熟后可以晾凉即可食用，也可以放入冰箱冷藏，冬季则可以蒸或者煮熟，是非常适合全家享受的一道美食 。下面我们将介绍一下大葱肉包的做法 。
材料(4~6人份量)：
- 猪肉绞肉500g
- 大葱500g
- 面粉500g
- 干酵母3g
- 白糖20g
- 温水300ml左右
- 食用油适量
调味料：
- 酱油25g
- 料酒25g
- 盐10g
- 姜末10g
制作步骤：
1. 大葱切成细片备用 。
2. 面粉和干酵母混合在一起，加入白糖和温水搅匀，揉成面团 。
3. 面团放在盆里，盖上湿布，放到温暖的地方发酵2个小时左右 。
4. 发酵的面团取出，揉成光滑的表皮 。
5. 把揉好的面团放到案板上，切成合适大小的小块，搓成长条 。
6. 将一小撮绞肉放于面团中心，把揉成小球状的绞肉放在中心处，然后加入少量红烧猪肉酱油、料酒、盐、姜末，搅匀 。
7. 面团包起来，调整包的大小和形状，把大葱片撒在包子表面 。
8. 浸泡传统的饺子笼子，将包子放进去，热水加入适量的白糖翻热，水沸腾时焖制5-8分钟，开盖后再焯一下，就可以拿出食用了 。
温馨提示：
1. 面团做好后，一定要放到温暖的地方发酵，这样面包上的微生物能够迅速进行膨胀，达到面包的口感和香气的最佳效果 。
2. 面团做好后，可以加入适量发酵粉和干酵母，在包子表面加上芝麻或者切成薄片的蒜末，这都会为包子带来独特的味道 。
3. 包子的形状可以根据个人喜好任意调整，比如可以做成一般小馒头型、花卷型或者海棉状 。
4. 烹制之前，一定要把包子放入热水中蒸一下，以增强口感和香气，同时也能够杀菌，减少胃肠感染和肚子痛的风险 。
【大葱肉包的做法】总的来说，制作大葱肉包并不是很难，只需要一定的配料和耐心，就可以轻松享受到这道美食 。每个家庭都可以根据自己的口味和喜好，调整所使用的材料和做法，创造出更加丰富的口感和味道 。
