白面馒头是传统的中国北方家常面食之一，是流传了几千年的小吃，口感绵软，外表白皙 。白面馒头的制作相对简单，甚至可以做成美味可口的宜家食谱 。接下来，我们就来详细介绍一下白面馒头的做法 。
材料：
- 面粉 500 克
- 酵母 5 克
- 白糖 25 克
- 盐 5 克
- 清水适量
制作步骤：
1. 准备材料
首先我们要准备好材料，将面粉、酵母、白糖、盐等材料准备齐全 。缺少任何一样材料都会影响到最后面馍的质量，所以一定要仔细准备 。
2. 结合材料
将面粉、白糖和盐拌匀，同时酵母和适量温水搅拌均匀，放置一会儿让酵母发酵 。然后将发面和面粉、白糖、盐搅拌均匀，然后再慢慢加入适量的清水，揉成一个较软的面团 。
3. 揉面
接着需要将揉好的面团放到桌面上，开始揉面 。揉面的目的是将面团中的气体挤出来，让面条变得更加筋道 。揉面的时候一定要用力，揉到面团表面呈现出光滑的面茅 。
4. 加盖发酵
将揉好的面团放进一个有盖子的大碗中，并用湿毛巾盖，放置在室温下进行发酵 。发酵的时间不是固定的，但通常需要2-3个小时，或直到面团的体积增大两倍 。
5. 分面团
将面团取出，揉面成条状，然后分成大小相等的面团，每个面团的重量约为40克左右 。
6. 制作馍
将面团搓成球状，然后用手压扁，或在面团中间用刀片划出一个十字形，让它看起来更有美感 。准备好面团后，将它们放到一个稍微潮湿的面条上，再用湿毛巾盖好，让它们进行最后一次发酵，约需要20-30分钟 。
7. 蒸馍
发酵好后，将蒸锅烧开，将馍放入蒸篮上面，保持适量的间距，然后将蒸篮放到蒸锅里面，盖上锅盖，稍微蒸20-25分钟左右，或者馒头表面出现“喀喀”声即可出锅 。
总结：
【白面馒头的做法】以上就是如何制作传统的白面馒头的详细步骤，需要注意的是，制作馒头时要注意手法，尽可能让面团表面平滑，发酵时要控制好温度和湿度，严格掌握好时间 。最后做出来的白面馒头吃起来又香又软！
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