炒馇子，是我国传统的炒食，也是一种家常菜 。炒馇子的味道香脆可口，营养丰富，深受广大人民的喜爱 。今天，我将为大家介绍一下如何制作炒馇子 。
炒馇子的材料和用量：
1、豆角：500克
2、猪肉末：100克
3、葱姜蒜：适量
【炒馇子的做法】4、盐、鸡精、味精：适量
5、植物油：适量
6、米饭或面条：适量
炒馇子的制作步骤：
1、准备好豆角：首先，将豆角摘掉两头，洗净后切成段 。
2、处理猪肉：将猪肉洗净后，切成小末备用 。
3、炒香葱姜蒜：将葱姜蒜洗净后切碎，热锅凉油，爆香葱姜蒜 。
4、加入猪肉翻炒：等葱姜蒜熟透后，加入猪肉翻炒，炒至肉变色，再加入豆角继续翻炒 。
5、加入调料：当豆角变软之后，加入适量的盐、鸡精、味精，再加入适量的水 。
6、焯瘦肉：在炒豆角时，可以将瘦肉焯一下水，然后切成小末 。
7、加入瘦肉和香葱：当调料煮沸后，加入焯瘦肉和香葱，炒匀 。
8、起锅：待豆角变软后，再炒一会儿即可出锅 。
9、炒馇子的配菜：炒馇子需要准备米饭或面条，将炒好的馇子浇在米饭或面条上即可食用 。
以上就是炒馇子的制作步骤，是不是很简单呢？
炒馇子的小贴士：
1、豆角煮烂后，就会让汤变得更浓稠，口感也会更好 。
2、在炒豆角时，加水的量要适中，不能太多，否则可能会影响香味 。
3、焯瘦肉时，焯水的时间不宜过长，否则肉质可能会变老 。
4、在炒馇子时，加入适量的香葱，可以增加香味 。
总之，炒馇子虽然看上去简单，但制作起来也是需要技巧的 。只要按照上面的步骤进行操作，坚持不懈，相信你能做出色香味俱佳的炒馇子！
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