百合汤是一道深受人们喜爱的清淡汤品，以其清香幽雅的口感备受青睐 。百合汤不仅味道好，对身体也有不少的好处，如清热解毒、润肺生津等 。今天，我将为大家介绍百合汤的做法以及制作步骤 。
一、准备材料
【百合汤的做法】制作百合汤所需的材料很简单，只需要百合、冰糖、枸杞、红枣、莲子等，具体所需材料如下：
百合：50g
红枣：10个
枸杞：10g
莲子：15个
冰糖：适量
水：1.5L
二、制作步骤
1.将莲子洗净，放入清水中浸泡30分钟左右，这样可以让莲子更加嫩滑 。
2.将泡好的莲子放入锅中，倒入1.5L的清水 。
3.把百合洗净，对切去心，在冷水中泡一会儿 。
4.把洗好的百合放在锅中 。
5.红枣去核，把枸杞洗净，加入锅里 。
6.开火，大火烧到水滚了，再转小火煲1.5小时左右，直到汤变得清澈 。
7.最后加适量的冰糖，继续小火煮10分钟左右即可 。
三、小贴士
1.多泡一会儿的莲子更加嫩滑，口感更好 。
2.百合为年枝植物，易长虫在叶子的缝隙中，所以在泡洗百合的时候要仔细 。
3.在大火的时候一定要盯紧，以免汤煮干 。
4.糖的数量可以根据个人口味而定，不要加过多 。
5.百合煮过头了会变成粥，时间掌握要适当 。
百合汤味道偏甜，非常适合糖分过剩的人们食用，同时，由于百合本身具有生津、润燥的作用，所以对于口干舌燥、皮肤干燥、免疫力下降等问题，都有很好的缓解效果 。制作百合汤方法简单，大家可以根据个人口味进行调整 。建议多增加莲子、红枣、枸杞等食材，增加特殊功效 。希望大家可以喜欢！
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