QQ糖布丁的做法

QQ糖布丁是一道非常受欢迎的甜品，它兼顾了口感和颜值，一口咬下去QQ弹弹的糖和柔软的布丁相互交织，满口铺开的甜蜜口感让人无法抵挡。今天，就和大家分享一下QQ糖布丁的做法，希望大家也能DIY一份美味的QQ糖布丁。
【QQ糖布丁的做法】材料：
1.吉利丁粉12g、水60ml；
2.淡奶油150ml、牛奶250ml；
3.红糖30g、白糖30g；
4.芋头一个、水500ml；
5.玉米淀粉适量；
6.QQ糖适量。
制作步骤：
1.先把芋头去皮切块，加入500ml水中煮熟；
2.将芋头捞出来，加入红糖30克、白糖30克，用搅拌器打出芋泥；
3.将吉利丁粉加入60ml水中，搅拌均匀，至吉利丁粉完全膨胀立即蒸煮至全部融化，待用；
4.淡奶油和牛奶倒入锅中，加入芋泥，用中火加热至沸腾，然后关火，待温度稍微降低一些时，加入吉利丁水，充分搅拌均匀；
5.倒入布丁模，放入冰箱冷藏3-4小时，使其凝固；
6.在凝固好的布丁上，铺上QQ糖，制作完成。
小技巧：
1.煮芋头时，可以加一点点盐增加芋头的甜度；
2.吉利丁粉最好提前泡发，这样比较容易融化；
3.若是不喜欢太甜腻的口感可以增减糖分；
4.冰箱中要平稳地放置好布丁，使它均匀凝固。
总结：
QQ糖布丁的做法并不复杂，只要有材料，照着步骤来做就行了。最后出锅的QQ糖布丁不仅外观漂亮，而且口感丰富，柔软的布丁和QQ弹弹的糖，还有若隐藏的芋头香味，味道有点浓郁的滋味，但是完全不会感到总体太甜腻。关键在于信心，只要自信一点，认真做，开心享受成品，就一定可以做出美味的QQ糖布丁！

QQ糖布丁的做法

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