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超软巧克力麦芬的做法

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超软巧克力麦芬是一款口感细腻，巧克力味浓郁的小甜点，是许多人不可或缺的下午茶伴侣 。那么，如何制作这款美味的小麦芬呢？下面就为大家详细介绍制作的材料和步骤 。
材料：
低筋面粉 100g
可可粉 15g
泡打粉 3g
细砂糖 90g
鸡蛋 2个
淡奶油 60g
动物奶 50g
无盐黄油 50g
黑巧克力 50g
制作步骤：
【超软巧克力麦芬的做法】1、将低筋面粉、可可粉、泡打粉三种粉类充分混合 。
2、将无盐黄油和黑巧克力剁碎，放入微波炉内加热，搅拌至其融化，备用 。
3、将鸡蛋打散，倒入细砂糖中搅拌均匀，加入一半的淡奶油和动物奶，继续搅拌均匀 。
4、将准备好的面粉混合物筛入鸡蛋糊中，搅拌均匀 。
5、倒入另一半淡奶油，继续搅拌至均匀，将步骤2中溶化后的黄油和巧克力倒入面糊中，充分拌匀 。
6、预热烤箱180℃，在麦芬盘内放入纸杯，将面糊倒入纸杯中，至7-8分满 。
7、放入预热好的烤箱中，上下火，烤15-20分钟，稍微用筷子戳一下表层，如果没有粘上表面即可出炉 。
8、将麦芬从烤箱中取出，待其自然冷却后即可享用 。
制作注意事项：
1、目前，市面上的烤箱火力不同，建议使用电烤箱预热200℃后，转为180℃烤制，烤制后的时间根据个人烤箱而论 。
2、将巧克力和黄油一块加热可以达到更好的融合效果，可使用微波炉或者水浴方法加热 。
3、面糊里的淡奶油和动物奶都要选择全脂的，这样烤制出的麦芬才会口感丰富，香气四溢 。
总结：
通过以上的步骤即可制作出一款细腻、美味、浓郁的超软巧克力麦芬，你也可以根据个人口味增加自己喜欢的食材配料，如葡萄干，核桃等，让你的麦芬生动有趣 。轻松简便，绝对适合初学者和喜欢在家自己动手做点心的人 。

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