八宝饭是一道传统的民间美食，因为它搭配的食材丰富美味，做法也十分简单，所以备受食客们的欢迎 。八宝饭有些所谓的八宝饭不实际它并没有用八种自然食材炒而成 。那么下面我们就来了解一下真正的八宝饭怎样制作 。
材料：
【八宝饭的做法】糯米 500克、花生酱 50克、白糖 100克、大枣 50克、桂圆肉 50克、红枣 50克、莲子肉 50克、葡萄干 50克、核桃肉 50克、龙眼干 50克、槟榔 6粒
做法：
1、 将糯米在清水中浸泡至少3小时，然后加水慢慢加热，等到米变得透亮并熟透后，取出，晾凉 。
2、 龙眼干、桂圆肉、莲子肉泡发清洗干净，葡萄干和红枣洗净，去核；大枣切成碎末，核桃仁磨粉 。
3、 将水煮开，倒入葡萄干中手动搓洗数分钟，然后与泡发好的其他配料一起加入透过的糯米内，搅拌均匀 。
4、 把糯米放到竹叶子上，稍微平整，然后包成圆圆的形状 。
5、 拿出一个大盘子，将八宝饭摆上去 。撒上核桃粉和糖，然后上屉蒸约半小时，然后就可以品尝了 。
有些人会在饭中加入蜜饯之类的糖果，调味时加入冰糖和玫瑰花之类的花末或口味较协调的草本香料 。
不过，八宝饭糯米选用要选籽大饱满、米芯硬实的糯米比较好 。而吃的时候要留意将食材拌匀，才会让口感更好 。另外，有些人喜欢放些白糖等来提高八宝饭的甜度，但这并不是必须的，如不放也可以 。八宝饭一般大家吃的时候是把饭做成一个完整的圆形，割开切片或是用勺子舀，这样才能体现出传统的八宝饭的风味 。
至此，一道香气扑鼻的八宝饭就做好啦! 吃上一口，浓浓的香味和细腻的口感令人回味无穷，想必这道美食也能让你觉得回到了寻常的家庭日常生活，幸福就在这一刻，在这一服八宝饭中传递开来 。快来体验一下吧，一定不会让你失望的!
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