爱刨根知识网

  1. 首页 > 经验知识 > >

白菜汁宽汤面片的做法

经验分享小常识

白菜汁宽汤面片是一道充满传统风味的美食，随着人们的追求健康营养的需求不断提高，这道美食也成为了现代人追求健康饮食的首选之一 。下面，本文将详细介绍白菜汁宽汤面片的制作方法，希望对喜欢美食的读者有所启发 。
一、材料
1、 面粉 250克
2、 盐 1克
3、 开水 125克
4、 白菜叶 300克
5、 姜 1块
6、 青葱 适量
【白菜汁宽汤面片的做法】7、 食油 适量
8、 鸡汤 500克
二、制作步骤
1、 准备食材 。将白菜叶、姜洗干净备用；将面粉、盐混合均匀放置大碗中备用 。
2、 做白菜汁 。将白菜叶和姜切成小块，并加入料理机中搅拌成泥状，然后过滤掉渣，取出白菜叶的汁液，备用 。
3、 做面团 。将面粉和盐的混合物倒入白菜叶的汁液中搅拌均匀，搓成一个面团，揉至十分光滑，面团盖上湿布放置15分钟 。
4、 揉面 。将面团分成两份，取一份用擀面杖擀成薄片，切成宽面条，撒上一些面粉，备用 。
5、 做汤 。热锅凉油，放入姜块和葱段爆炒出香味，然后倒入鸡汤，大火烧开，最后转小火慢慢熬制 。
6、 加面条 。将切好的面条放入煮锅中，加入适量的盐，面条沸腾后再煮2分钟即可 。
7、 盛出 。煮好的宽面条捞出控干水份，放入碗中，倒入热汤，即可美食出炉 。
三、温馨提示
1、 面团中的白菜叶水分多，因此要适当减少开水或者增加面粉的用量 。
2、 在中途擀面时，可以在面叶中加入一些秋葵汁，可以增加面的韧性 。
3、 在做汤时，可以根据个人口味的不同加入蘑菇、萝卜等辅助材料，让整道美食更加美味丰富 。
四、总结
白菜汁宽汤面片是一道兼具健康与美味的传统美食，这种美食符合现代人对健康饮食的追求，可以在保持美食口感和品质的前提下满足人体对营养的需求 。通过详细介绍的制作步骤，相信喜欢美食的读者们可以更好地掌握这道美食的制作技巧，尝试着烹制一道道健康美味的佳肴 。

    推荐阅读


    上一篇：微信聊天图片在哪个文件夹

    下一篇：怎么判断猫驱虫干净，怎么判断猫体内驱虫干净