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葱炖豆腐的做法

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葱炖豆腐是一款美味营养的家常菜品 ， 不仅口感鲜美 ， 而且营养丰富 。它将豆腐的鲜香与葱的清新融合在一起 ， 让人食欲大增 ， 备受喜爱 。接下来 ， 小编将为大家介绍葱炖豆腐的制作方法 ， 让大家轻松掌握这款美食的做法 。
材料：
豆腐400克、葱3根、生姜适量、盐适量、味精适量、麻油适量、生抽适量、水适量 。
步骤：
1. 准备材料：豆腐切成大块、葱切成段、生姜切成片 。
2. 热锅加少量油 ， 放入生姜片煸炒 ， 直到有香味出来 。
3. 放入葱段 ， 继续翻炒 。
4. 放入适量的水 ， 开大火煮沸 。
5. 放入豆腐块 ， 盖上锅盖 ， 将火转小 ， 煨炖20分钟 ， 待豆腐入味 。
6. 加入适量的盐、味精、生抽 ， 再次煮开 。
7. 关火 ， 锅中倒入适量的麻油 ， 翻拌均匀即可 。
注意事项：
1. 豆腐与葱的比例要适宜 ， 一般建议豆腐用400克 ， 葱用3根 。
2. 煨炖的时间一定要掌握好 ， 不要煮得太久或太短 ， 适量的时间才能让豆腐入味 。
【葱炖豆腐的做法】3. 味精的使用量一定要适量 ， 过量会影响健康 。
4. 煨炖的时候 ， 煮豆腐前建议先用开水焯一下 ， 这样可以去除豆腐内的异味 。
5. 煮豆腐的时候火要小 ， 煮开后不用再去搅拌 ， 尽量保持盖子严实 ， 这样可以让菜品入味更充分 。
总结：
葱炖豆腐是一款简单易做又不失美味的家常菜 ， 制作方法简单 ， 口感鲜美 ， 营养丰富 ， 是老少皆宜的美食 。希望大家掌握好上述制作方法 ， 赶紧去厨房试一试吧！

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