虫草红枣当归蒸鸡是一道既营养又滋补的菜品 ， 能够养血气 ， 美容养颜 ， 滋补身体 ， 非常适合女性食用 。下面我们一起来详细了解一下虫草红枣当归蒸鸡的制作方法 。
一、材料准备：
主料：鸡肉1只（约 500 克）
配料：虫草、红枣、当归各适量
调料：盐、生姜、料酒、鸡精、胡椒粉、清水各适量
二、步骤详解：
1.将鸡肉宰杀后剁块 ， 放入盆中加入盐、料酒、生姜汁、鸡精、胡椒粉 ， 搅拌均匀后腌渍20分钟左右 。
2.将虫草、红枣、当归分别洗净备用 。
3.准备好蒸锅 ， 放入适量的清水加热到沸腾 。
4.将腌渍好的鸡肉取出 ， 放入碗中 ， 然后把虫草、红枣、当归放在鸡肉上 。
5.再将碗盖上锅盖 ， 放入蒸锅内 ， 蒸20分钟左右 。
6.蒸好的虫草红枣当归鸡取出 ， 放入盘中 ， 并浇上蒸鸡汁即可 。
三、注意事项：
1. 鸡肉的处理要彻底 ， 去掉内脏和鸡毛 。
2. 蒸的时间不要过长 ， 否则会影响口感 。
3. 虫草、红枣、当归的用量要适量 ， 过多或过少都会影响口感 。
4. 鸡汁的调制要均匀 ， 可以根据个人口味来调整调料的用量 。
【虫草红枣当归蒸鸡的做法】总之 ， 虫草红枣当归蒸鸡是一道非常养生又美味的菜品 ， 不仅滋补身体 ， 还有很好的滋补作用 ， 可以帮助身体调节内部环境 ， 增强体质 。如果你喜欢吃鸡肉 ， 又想养生 ， 那么不妨试试这个菜谱 ， 相信你一定会爱上这道菜的 。
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