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奥尔良风味烤鸡腿的做法

经验分享小常识

奥尔良风味烤鸡腿是一道美味的家常菜，其酥脆的外皮和多汁的内部让每一口都充满口感 。那么，接下来就让我们一起来了解它的制作方法吧 。
所需要的材料
· 鸡腿4只
· 黄油2大勺
· 辣椒粉2茶勺
· 鹰嘴豆粉1茶勺
· 食用盐1/2茶勺
· 蒜末1小勺
· 洋葱粉1小勺
· 龙葵粉1/2茶勺
· 沙拉油适量
步骤1：准备工作
将鸡腿洗净，然后用清水漂洗干净 。接着在鸡腿的表面轻轻擦上一层沙拉油，最好是用手进行均匀涂抹，这样做可以使得鸡腿味道更加的浓郁，也可以使得鸡腿更加嫩滑 。
步骤2：调制香料
在一个小碗中将2大勺黄油融化，然后加入2茶勺辣椒粉，1茶勺鹰嘴豆粉，1/2茶勺食用盐，1小勺蒜末，1小勺洋葱粉以及1/2茶勺龙葵粉，然后将这些材料充分的混合均匀，成为香料油混合物备用 。
步骤3：腌制鸡腿
将鸡腿放入一个大碗中，然后将调制好的香料油混合物均匀地涂抹在鸡腿表面，保持涂抹均匀和充分地裹住鸡腿的表面 。接着将鸡腿放入冰箱中，进行30分钟的腌制，这样可以让鸡腿吸收更多的香料，使得烤制出来的鸡腿更加美味 。
步骤4：烤制鸡腿
将烤箱预热至180度，然后在烤盘上铺上一层锡纸，用刷子将一层薄薄的沙拉油涂在锡纸上，接着把腌制好的鸡腿逐个排放在锡纸上 。最后将鸡腿放入烤箱中，烤制20分钟左右，期间需要将鸡腿翻面，以保证鸡腿烤制均匀 。最后将烤好的鸡腿放在盘里，撒上少量的龙葵粉和洋葱粉即可 。
特别提示：
1、尽量把香料涂抹到鸡腿的每个角落，这样可以让鸡腿吸收更多的香味；
2、腌制时间不宜过久，否则会让鸡肉的口感变得不好，所以需要控制好腌制的时间；
3、在烤制的过程中需要适时的将鸡腿翻面，以免出现部分烤制过度而影响口感 。
【奥尔良风味烤鸡腿的做法】奥尔良风味烤鸡腿是一道既美味又营养的家常菜，其独特的口感和浓郁的香味深受吃货们的喜爱 。在制作的过程中，我们需要注意掌握好每一个细节，以保证最终制作出的产品味道更好，更加的美味可口 。

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