葱花小油条是中国北方地区的常见早餐食品之一 。它的制作过程简单，材料易得，口感酥脆，非常适合搭配豆浆、牛奶等早餐饮品 。以下是制作葱花小油条的具体方法 。
材料：
1. 面粉300g
2. 干酵母2g
3. 白糖30g
4. 盐2g
5. 开水180ml
6. 面筋粉50g
7. 熟白芝麻适量
8. 葱花适量
9. 食用油适量
制作步骤：
1. 将面粉、干酵母、白糖、盐混合均匀，加入开水搅拌至无粉粒 。
2. 把面团揉至表面光滑，放在容器中盖上盖子，放置温暖处醒发2小时 。
3. 醒发好的面团，加入面筋粉，揉成光滑的面团 。
4. 把面团揉成样子略带椭圆形的坯子，压扁成一厘米的厚度，用刀切成长2厘米，宽1.5厘米的小块 。
5. 取一小碗将芝麻、葱花和盐混合均匀 。
6. 将切好的小块沾上一层芝麻葱花盐的混合物 。
【葱花小油条的做法】7. 取一锅放入食用油，烧热后将小块逐一放入，中火炸至两面金黄色 。
8. 将炸好的小块取出，用纸巾吸去多余的油份 。
9. 小油条可以和豆浆、豆腐脑、热汤等食品一起食用 。如果想要更加健康，可以将炸好的小油条在微波炉中再次加热1-2分钟，然后就可以品尝健康美味的葱花小油条了 。
小贴士：
1. 在制作面团的时候，加入开水的温度不要太高，以免破坏酵母菌 。
2. 醒发好的面团，如果在夏天或者温度较高的时候发酵过快，可以将面团放进冰箱中降温一段时间 。
3. 热油的时候火候一定要适中，否则小油条不容易炸熟或者会炸糊 。
4. 在小油条炸好后，用纸巾吸去多余的油份，可以防止过多油脂的吸收 。
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