白菜肉片汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，适合各个年龄层的人群食用 。本文将为大家介绍白菜肉片汤的详细做法，让大家在家中轻松制作出美味的白菜肉片汤 。
一、白菜肉片汤材料
1.猪肉片：250g
2.白菜：500g
3.姜片：5g
4.葱段：2根
5.盐：适量
6.生抽：适量
7.鸡精：适量
8.香油：适量
二、制作方法
1.将猪肉洗净，切成薄片，加入一小勺生抽和一小勺香油拌匀，腌制20分钟 。
2.洗净白菜，将叶子切成条状，将根部切成小块备用 。
3.将锅烧热，倒入适量植物油，放入葱段和姜片炒香 。
4.将腌制好的猪肉片放入锅中快速翻炒，待猪肉变色后捞出备用 。
5.将切好的白菜根块放入锅中煮熟，再放入白菜叶子，煮至叶子软烂，放入煮熟的猪肉片，再加适量的盐和鸡精调味即可 。
三、做法要点
1.猪肉选用上肉质比较好的腰部肉，切片时一定要切薄，这样烹饪时间更短，肉质更鲜嫩 。
2.白菜的洗净要彻底，尽可能去掉土壤和农药残留，切好的白菜便于煮熟，且热量更好释放出来 。
3.在炒猪肉片的时候，可以添加少量的料酒，让肉质更加鲜嫩，夹杂着酒香更能增添美味 。
4.在煮汤的过程中，可以根据口味加适量盐和鸡精，提高汤的口感 。在关火前，可以加入适量的香油进行搅拌，使得汤的营养更加丰富 。
四、总结
【白菜肉片汤的做法】通过以上的制作方法和要点，相信大家已经掌握了白菜肉片汤的制作方法 。白菜肉片汤汤性温和，适合全年龄段食用，热量低，营养丰富，非常适合在秋冬季节喝 。同时，制作方法简单，材料易得，是一道家常菜品 。大家可以根据自己的口味加入料理、木耳、豆腐等食材，创新出更多美味的汤品 。
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