醋熘白菜是一道家常美食，口感酸甜可口，营养丰富，适合各个年龄段的人食用 。醋熘白菜的制作步骤非常简单，不需要繁琐的操作，只需要准备好食材和调料即可 。下面，我们就来详细介绍一下醋熘白菜的做法 。
一、准备食材和调料
1.白菜：400克
2.大葱：适量
3.姜：适量
4.蒜：适量
5.盐：适量
6.糖：适量
7.醋：适量
8.色拉油：适量
二、准备工作
1.将白菜去掉外层叶子，然后切成小块；
2.将葱、姜、蒜切成末；
3.将盐、糖、醋调成调味汁 。
三、制作步骤
1.热锅凉油，待油变热后将葱、姜、蒜末煸炒出香味；
2.将白菜块倒入锅中，翻炒均匀，炒到白菜有些软化，出水后，捞出待用；
3.将调味汁倒入锅中，开大火煮沸；
4.倒入白菜，翻炒均匀，盖锅炖煮2-3分钟，让白菜更入味；
5.起锅，装盘即可 。
四、注意事项
1.在调味汁中加入适量的水，可以防止调味汁烧干，同时也可以让白菜更入味；
2.炒白菜时不要过长时间翻炒，避免炒跑白菜的鲜味；
3.如果醋放得过多，会导致菜色酸味过重，所以调味时要适量；
4.在烹饪醋熘白菜时，要选择火力适当，不要烧焦菜，否则会破坏口感 。
【醋熘白菜的做法】醋熘白菜作为一道家常菜，营养丰富，口感酸甜可口，非常适合家庭的日常饮食 。制作简单，省时省力，而且味道鲜美，经济实惠，受到广大家庭的欢迎 。希望大家可以尝试制作一下醋熘白菜，享受不同于其他菜肴的美味！
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