炒杏鲍菇是一道美味又健康的菜品，不仅味道鲜美，而且营养丰富 。杏鲍菇种植周期短，又适合多种环境栽培，最适合生长温度为20℃~25℃，食用时口感鲜嫩，类似于鱼肉的口感 。下面让我们一起看看炒杏鲍菇的做法 。
所需材料：
【炒杏鲍菇的做法】1.新鲜杏鲍菇500克
2.葱姜蒜各适量
3.香菜适量
4.料酒适量
5.生抽适量
6.盐适量
7.黑胡椒粉适量
8.油适量
制作步骤：
1.将新鲜的杏鲍菇切成长方块，如果你想要更加的时尚感，可以切成钝尖状，这样的话再炒制的时候口感会更好 。
2.热锅冷油，油不用太多，只要稍微抹一下锅底就好了，等油热了后，放入葱姜蒜 。
3.在放入葱姜蒜之后，要保证它的炒香，让它们的香味充分的散发出来 。
4.当葱姜蒜炒出香味后，放入杏鲍菇，用文火快速翻炒 。
5.炒制的时候，如果锅里的菜有大量的汁水，可以倒出一些，但是一定要保留一部分汁水，因为这样可以让菜的原汁原味得以保留并且口感也更加的爽脆 。
6.翻炒时要加一点点盐，适量的料酒，还可以加入一点黑胡椒，这可以让菜的口感更加的好，更适合大众的味蕾 。
7.在调味品全部加入之后，炒锅可以稍微盖上盖子，让它焖炒几分钟，这可以让菜的原汁原味得以更好的保留，也可以让菜更好的熟透 。
8.焖炒结束后，开盖再次翻炒，部分汁水可以快速蒸发出来，让它更加的好吃，最后放入一点香菜就可以开吃了 。
总结：
炒杏鲍菇是一道非常简单、美味又容易制作的菜肴 。杏鲍菇点长得像杏子，又与鲍鱼相似，被誉为“森林里的鲍鱼”的美食，除了富含蛋白质、碳水化合物外，其中还含有多种人体所需的营养元素和氨基酸等数量与比例适宜，所以被很多人所推崇 。不仅可以作为绿色食品来补充人体所需的营养元素，还可以在快节奏的现代人的生活中为人们增添一份舌尖上的幸福感 。
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