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对虾番茄豆腐汤的做法

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对虾番茄豆腐汤是一道清淡爽口的汤类食品，不仅口感独特，而且热量低，营养丰富 。它富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，非常适合春夏季节食用 。下面，我们就一起来看看对虾番茄豆腐汤的制作方法 。
材料：
1.对虾600克
2.油豆腐200克
3.番茄2个
4.大葱1根
5.姜2片
6.盐适量
7.食用油适量
制作步骤：
第一步：准备材料
首先要准备好所需要的材料，对虾、油豆腐、番茄、大葱、姜和适量的盐等 。
第二步：清洗对虾
将对虾一只只清洗干净，注意保留虾头和虾壳不要剥除 。
第三步：处理番茄
将番茄用开水焯烫，再用凉水冷却后，去皮切成丁 。
第四步：处理油豆腐
将油豆腐切成小块 。
第五步：处理姜葱
将姜切成末，葱切成小段备用 。
【对虾番茄豆腐汤的做法】第六步：热锅爆香姜葱
将锅烧热加入适量的食用油，将姜葱煸炒出香味 。
第七步：加入虾仁煸炒
将虾仁加入锅中煸炒至变色，取出备用 。
第八步：番茄煮汤
将锅中的姜葱香味保留不动，加入切好的番茄丁炒熟，加水煮开 。
第九步：加入油豆腐
待汤开了以后，将油豆腐块放入锅中翻炒均匀 。
第十步：加入煮好的对虾
将煮好的对虾放入锅中翻炒均匀，待虾红变色以后，撇去浮沫，加入适量的盐调味，继续慢火烧3分钟 。
第十一步：起锅
最后，将烧好的对虾番茄豆腐汤倒入碗中即可食用 。
温馨提示：
1. 在做对虾番茄豆腐汤的时候，建议使用新鲜对虾，口感更好 。
2. 切番茄的时候如果切的不够细，汤会比较稠，也会影响口感 。
3. 首先煮开番茄汤，可以使番茄的酸味慢慢发酵，促使其美味程度升级 。
4. 注意加盐口味，不要加太多，否则会影响整道菜的口感 。
总之，做出的一锅对虾番茄豆腐汤，清热解暑、营养美味、简单易学，不妨一试 。

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