冬瓜瘦肉蛋黄粥是一道营养丰富、口感鲜美的粥品，适合秋冬季节食用 。它是以冬瓜、瘦肉和蛋黄为主要材料制作而成，其中冬瓜富含丰富的纤维素和维生素，能促进消化和增强免疫力；瘦肉则富含高质量的蛋白质和多种营养物质，能够提高机体的抵抗力；蛋黄则含有丰富的卵磷脂和胆固醇，有助于促进脑神经发育和维持人体正常的生理功能 。
材料准备：
1.冬瓜：适量
2.瘦肉：适量
3.米：适量
4.葱姜：适量
5.盐：适量
6.胡椒：适量
7.蛋黄：适量
制作步骤：
1.将米洗净后浸泡半小时，把瘦肉洗净切成小块，冬瓜去皮后也要切成小块备用 。
2.在锅中加入适量的水，与准备好的米同煮，加入冬瓜和瘦肉，调味 。
3.烧开后改用小火煮至米烂，煮时要注意保持锅中的水分，冬瓜和瘦肉的浮油也可以用勺子去掉 。
4.最后打入蛋黄，加入适量的胡椒和葱姜末，搅拌均匀 。
5.最后再煮开一分钟左右即可出锅 。
小贴士：
1.米煮之前要先浸泡半小时，这样可以加快米的软化，节约热量 。
2.在煮粥的过程中要时刻保持锅中的水分，部分水分挥发后要及时加水 。
3.冬瓜瘦肉蛋黄粥的味道比较清淡，大家可以根据自己的口味适量调味，一般以盐和胡椒为主 。
4.粥煮好后，如果觉得粘稠可以再加适量的水，以煮开后关火即可 。
5.吃的时候，可以加入适量的香菜和鸡精，口感会更加鲜美 。
【冬瓜瘦肉蛋黄粥 9M+的做法】综上所述，冬瓜瘦肉蛋黄粥是一道营养丰富、美味可口的食品，适合各个年龄段的人食用 。在制作时，要注意控制好水分，保证煮出来的粥外观松软，口感绵密 。希望大家可以享用这款美食，给自己的味蕾和身体带来满满的爱和营养 。
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