9个月以上酸奶蛋糕的做法

9个月以上酸奶蛋糕是一种很好吃的甜点，它结合了蛋糕和酸奶的特点，既甜味可口，又健康美味，深受大家的欢迎。其做法也十分简单，让我们来看看具体的步骤。
准备工作
1.酸奶：300克
2.低筋面粉：150克
3.糖：120克
4.玉米油：90克
5.鸡蛋：4个
6.泡打粉：1勺
7.柠檬：1个
材料购买回来之后，需要先准备一些工具:
1.搅拌盆
2.搅拌器或者打蛋器
3.烤箱
4.烤盘
5.烤纸
制作步骤
1.蛋黄打发
将鸡蛋分离，取蛋黄放入一个搅拌盆内，加入30克糖，用手搅拌均匀。倒入20克玉米油，搅拌至无颗粒。添加50克低筋面粉，继续搅拌，最后加入酸奶和半个柠檬的汁搅拌均匀，即成为蛋黄糊。
2.蛋白打发
将蛋白倒入另外一个搅拌盆内，加入90克糖，用打蛋器慢慢打至蛋白成爆发状，可以翻过盆子而不流动，然后加入另外半个柠檬的汁继续打发。
3.混合
将步骤1中的蛋黄糊分几次加入步骤2中的蛋白中，用切拌的方式搅拌均匀，不要过度搅拌，不然会影响蛋糕的口感。
4.烤盘
将蛋糕糊倒入铺好烤纸的烤盘中，平整表面，然后轻轻震动烤盘，将气泡震出来。
5.烘烤
将烤盘放入烤箱，预热至180℃，烤40分钟左右，注意每隔20分钟需轻轻振动烤盘，以使蛋糕更加均匀。
6.出炉
焙好后，用牙签插入，如果取出牙签是干净的，说明蛋糕熟了，可以关掉烤箱，颜色也会变成金黄色微焦。取出蛋糕，在烤盘上放置10分钟，待稍微凉一下后再取出放在架子上凉至室温即可。
完成的九个月以上酸奶蛋糕呈现出金黄色，体积饱满，香气扑鼻，外观看上去就十分的美味。在享用时，完全不用担心添加的甜蜜素过多和过甜，完全符合健康饮食的需求。
【9个月以上酸奶蛋糕的做法】这款口感丰富的蛋糕挑战了人们对健康甜美口感的要求，将酸奶的酸味和糕点的香甜完美地结合起来，是您和亲朋好友共度美好时光的绝佳选择。

9个月以上酸奶蛋糕的做法

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