低脂白菜千层锅是一道美味又健康的料理，它采用了新鲜的白菜和其他蔬菜，富含营养，低脂减肥，是一道适合健康饮食的美食 。下面，我们来介绍一下这道低脂白菜千层锅的制作过程 。
【低脂白菜千层锅的做法】材料：
白菜200克，土豆150克，胡萝卜150克，豆腐50克，小蘑菇50克，酱油适量，盐适量，生姜适量，葱适量 。
步骤：
1.将白菜洗净，切成薄片，不用切得太厚，如2毫米左右即可 。
2.土豆和胡萝卜分别去皮，切成薄片或厚片，根据自己的口感喜好进行切片，但不要切太厚 。
3.葱和生姜分别切成末备用 。
4.豆腐切成小块，用盐略腌一会儿，去掉豆腐脆皮的水分后，将豆腐均匀的放进砂锅里 。
5.接着将胡萝卜片和土豆片一层一层的放入锅中，根据自己的口感将薄片或厚片均匀放置，尤其是胡萝卜，要薄切后，再放入锅中 。
6.将白菜薄片铺在上面，最后把小蘑菇也放在上面 。
7.撒上葱末和生姜末，然后加上适量的酱油和盐 。
8.再放入适量的清水，水的高度应该覆盖到绝大部分的白菜，直到超过白菜1.5cm左右 。
9.把锅盖盖好，用大火烧开后改成中火慢慢悠悠的烧，一直等到汤汁和蔬菜全部煮熟 。
小贴士：
此时，这一道低脂白菜千层锅就做好了，不仅美味可口，而且脂肪含量极低，不仅营养丰富，也不容易发胖 。在烹饪过程中，我们可以根据自己的口感加酱油或盐来调味，但要注意别加过多，以免影响健康 。同时，在锅里加适量的水可以帮助煮熟整道菜，但也不要加太多，影响菜的味道 。做好的低脂白菜千层锅可以与米饭或面条搭配，可口又健康 。
总之，低脂白菜千层锅是一道美味可口、营养丰富、低脂减肥的美食，既能味美健康，又不会让你增加太多的脂肪，非常适合想要健康饮食的人们享用 。
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