板栗乳鸽汤是一款取食疗养生之效的美食，其制作方法简单而且味道鲜美，深受人们的喜爱 。本文将介绍如何制作板栗乳鸽汤，供大家参考 。
材料
1、乳鸽1只
2、板栗200克
3、当归8克
4、红枣8枚
5、枸杞10克
6、生姜适量
7、料酒少许
8、盐适量
9、水适量
制作步骤
1、首先将板栗洗干净，放入开水中焯水煮5分钟后捞出，放入冷水中泡5分钟，去皮备用 。
2、将乳鸽宰杀后去毛、内脏和鸽脚，清洗干净，然后斩成块状，用开水烫烫洗干净，备用 。
3、将当归、红枣、枸杞洗干净，备用 。
4、生姜切成薄片备用 。
5、烧开适量水，将乳鸽块放进去焯水，捞出沥干备用 。
6、热锅冷油，倒入姜片煸炒，然后把焯过水的乳鸽块放入锅中煸炒一会儿，加入适量料酒继续煸炒 。
7、然后加入热水，水量应该要覆盖住乳鸽，放入当归、红枣、枸杞、板栗，用大火烧开 。
8、烧开后用小火煲2小时，汤可以根据口味加盐调味 。
9、最后，将制作好的板栗乳鸽汤盛入碗中，撒上一点葱花或者香菜即可食用 。
小贴士
1、建议选用新鲜的板栗，更有食用效果 。
2、话鸽也可以代替乳鸽，效果不会有影响 。
3、可以根据个人口味加入少许红枣或者枸杞等养生食材 。
总结
【板栗乳鸽汤的做法】板栗乳鸽汤是一款具有营养价值的汤品，既美味又健康，中和了人们在大吃大喝的饮食节的过度摄入，可以很好地为身体补充能量 。以上便是板栗乳鸽汤的做法，大家可以根据自己的口味进行调整，尝试制作一下吧！
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