大白菜炖粉条的做法

大白菜炖粉条是一道传统的家常菜肴，它不仅味道美味，而且烹饪方法简单。在这篇文章中，我将向您介绍如何制作这道美味的佳肴，包括所需的材料和用量，以及详细的制作步骤。
材料清单：
1. 大白菜：700克.
2. 粉条：500克.
3. 猪肉：200克.
【大白菜炖粉条的做法】4. 姜片：3片.
5. 大葱：半根.
6. 食用油：适量.
7. 料酒：适量.
8. 盐：适量.
9. 鸡精：适量.
10. 生抽：适量.
步骤1：准备材料
首先，我们需要准备材料。将大白菜用冷水冲洗干净，切成小块；将猪肉洗干净后切成小块;将大葱切成小段; 姜片切成薄片; 粉条用水泡发备用。
步骤2：热锅爆炒
我们需要一个干净的平底锅，倒入适量的油，热锅后放入葱姜片，翻炒几下,放入猪肉块，用中小火煸炒至肉变色. 加入一汤匙料酒，煮一会儿，直到肉好像要炒熟
步骤3：加入大白菜
加入切好的大白菜，翻炒几分钟，然后加入适量的盐和鸡精调味。同时，将锅中的食材翻炒匀均，做到不粘锅，好让大白菜的味道充分渗入锅中的食材中去。
步骤4：加水炖菜
加入清水（一般加水多到水面刚刚覆盖住大白菜，锅加水不要太多，火开大了，菜汤很快就会滚开）,煮开后转小火，炖20分钟左右，大白菜会炖的软烂香味浓郁。
步骤5：煮粉条
将泡好的粉条放入炖锅中，轻轻搅拌，将粉条与汤汁充分融合. 如果粉条太粘，可以加入适量生抽调味，调整口感. 煮5分钟左右，直到粉条变得软糯。
步骤6：完成
最后，把锅里的大白菜粉条菜汤煮1分钟，让其汤汁更浓郁，搅动，让粉条吸收多余的水分，尝尝菜汤,如果还是有点淡的话会加适量盐，熄火就可以开吃啦！
总结
通过以上步骤，我们就可以成功制作出一道味道浓郁、营养均衡、助消化的大白菜炖粉条。非常适合希望吃好饭、有滋有味、并且对健康有要求的朋友。希望这个菜单可以给您带来灵感，并且在把炖菜制作美食的过程中，也可以让您在厨房里发挥自己的创造力，尝到属于您自己独特的水调歌头，迎接美食和生活的满足感。

大白菜炖粉条的做法

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