当归上汤浸羊肉片是一款营养丰富、味道鲜美的汤品 。当归与羊肉搭配，口感独特，可以滋补身体、温暖肠胃 。制作当归上汤浸羊肉片需要的材料有当归、羊肉片、姜片、料酒、盐等，下面详细介绍一下具体的制作步骤 。
材料准备：
1.准备羊肉片250g，当归1块，姜片3片，料酒适量，盐适量；
2.当归切片，羊肉切薄片，姜片切小末 。
烹饪步骤：
1.将羊肉片浸泡在冷水中，约5分钟，用清水将浸泡后的羊肉片洗净，控干水份；
2.起锅烧水，水开后加入姜片，料酒，将控干水分的羊肉片放入锅中焯烫一分钟，捞起控水备用；
3.锅中放少许油，将当归片煸香，再加入之前焯好水的羊肉片，加入适量的水，大火烧开；
4.煮开后，转小火煮30-40分钟，让汤汁浓郁；
5.煮好后加适量盐调味，尝尝味道是否符合自己口味；
6.关火后，把羊肉片和汤汁拌匀，等羊肉片充分吸收汤汁味道后，即可装盘食用 。
特别提示：
1.要注意焯烫羊肉片的时间不能太长，否则羊肉片口感会变得老硬，影响口感 。
2.当归浸泡时间稍长，才能使当归的药效充分释放，提高汤汁的滋补效果 。
3.此汤品不能多吃，否则易上火 。
【当归上汤浸羊肉片的做法】使用当归浸泡羊肉片制作的汤品，既可以美味享受，又能起到温暖身体、滋补身体的作用 。在制作过程中，要注意控制火候，调味要适口，才能最大的发挥汤品的滋补效果，让身体得到充分的舒展 。希望这款当归上汤浸羊肉片汤品，能够带给您健康和美味的享受 。
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