微波炉烤蛋糕是现代人生活中的一种方便、快捷的烹饪方式 。除了传统的烤箱烤蛋糕外，微波炉也能在短时间内制作出美味的蛋糕 。下面我们就来介绍一下微波炉烤蛋糕的简单做法 。
所需食材：
蛋黄3个、蛋白3个、白砂糖50克、低筋面粉50克、淡奶油30克、细砂糖20克、盐适量、香草精几滴 。
【微波炉烤花生米的做法 微波炉烤蛋糕做法】制作步骤：
1.将蛋黄和蛋白分别分开，将蛋黄放入一个干净的碗中，加入30克白砂糖搅拌均匀，加入适量盐和香草精，搅拌均匀 。
2.将低筋面粉筛入碗中，搅拌均匀，直到没有明显的颗粒感 。
3.将蛋白放入干净无油无水的碗中，用电动打蛋器打发至泡沫稠密，加入20克细砂糖，继续打发至硬性发泡 。
4.将打发好的蛋白分三次倒入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀，直至蛋白和蛋黄完全融合 。
5.将烤盘内抹上薄薄的一层油，将蛋糕糊倒入烤盘内，将烤盘在桌面上轻轻震一下，使蛋糕糊内的大气泡排除干净 。
6.将烤盘放入微波炉中，用高火微波4分钟左右，具体时间要看不同的微波炉火力大小而定 。
7.取出烤盘，用牙签在蛋糕中心插入试一下，如果牙签可以取出而不黏糊，则表示蛋糕熟了，否则还需再稍微微波几秒钟 。
8.将烤好的蛋糕平铺在平面上，等待完全凉透后即可入口享用 。
温馨提示：
1.微波炉烤蛋糕烤制时间需要根据微波炉的具体火力来确定，建议第一次烤制时留意蛋糕的状态，以便于下一次做出更好的效果 。
2.由于微波炉烤出的蛋糕比较松软，因而不宜在蛋糕表面焦黄的情况下继续烤制 。
3.在烤制中，需要随时监视蛋糕的状态，若发现有糊的情况，应该立刻停止烤制，调整微波炉火力或调整放置位置 。
总之，使用微波炉烤蛋糕是一种简单、快捷的烹饪方式，适合于快节奏生活的现代人 。只要掌握好烤制的时间和技巧，就能制作出美味、松软的蛋糕，为家人带来丰盛的口味享受 。
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