当我们去餐厅吃饭的时候 ， 点餐的时候最常点到的菜品就是炸鸡腿 。然而 ， 我们有没有想过自己在家里也可以做出鲜美的鸡腿呢？下面就来介绍一下如何做出一份美味的鸡腿吧！
1. 选择好鸡腿 在选择鸡腿的时候 ， 要选用新鲜的鸡腿 ， 并确定鸡腿的质量 。选择鸡腿时应注意：鸡腿的皮要白 ， 没有斑点和黑点；鸡腿的肉要色泽红润 ， 质地鲜嫩 ， 没有气味 。在选好鸡腿后 ， 将鸡腿洗净 ， 并用厨房纸巾将多余水分吸干 ， 可以让炸出的鸡腿皮更加酥脆 。
2. 腌制鸡腿 在腌制鸡腿的时候 ， 需要准备一些腌料 。可以用盐、五香粉、辣椒粉、料酒、生姜等混合成一份腌料 ， 将鸡腿放入其中腌制一段时间 。腌制的时间要看鸡腿的大小来决定 ， 通常腌制3小时左右即可 。腌好的鸡腿翻转一下 ， 让鸡腿的另一面也能被腌到 。
3. 炸制鸡腿 当鸡腿被腌制好后 ， 就可以开始炸制鸡腿了 。炸制鸡腿要用到油温 。油温需要达到150°C ， 将鸡腿放入油锅中炸制 ， 两面炸5-8分钟 ， 直到炸到金黄色为止 。在炸鸡腿的时候 ， 需要不断翻折 ， 保证鸡腿炸的均匀 ， 炸出来的鸡腿外皮酥脆 ， 内部鲜嫩多汁 。
4. 烘烤鸡腿 烘烤鸡腿是一种比较健康的烹饪方法 。在烘烤鸡腿前 ， 需要先将炸好的鸡腿放到烤盘中 。将烤盘放到烤箱中 ， 并将烤箱置于180°C 。烤的时间要看鸡腿的大小来决定 ， 大概需要20-30分钟左右 。在烤鸡腿的过程中可以翻转几次 ， 让鸡腿的每一面都能受到烤箱的热力的照顾 ， 烤出来的鸡腿香味扑鼻 ， 口感很好 。
5. 特别提示 【鸡腿怎么油炸好吃 鸡腿怎么做好吃视频】为了做出一份鲜美的鸡腿 ， 需要注意以下几点 。首先 ， 需要等炸锅热了以后再将鸡腿放入油锅 。其次 ， 加油要慢 ， 可以先倒少量的油 ， 等油温上升了 ， 再一点一点的加油 。最后 ， 如果鸡腿外皮炸出来的不够酥脆 ， 可以将鸡腿再放在空气中晾一会儿 ， 使他变得更加酥脆 。
推荐阅读
- 小三阳能治愈吗
- 怎么自制芦荟胶去疤痕 怎么自制芦荟胶
- 养花就像割韭菜，割一茬冒新芽，叶子巴掌大，蹭蹭就爬墙！
- 房屋所有权转移登记是什么意思
- 油条要怎么做 北京油条怎么做
- 仙客来水浇多了叶子发黄怎么办 给花浇点神仙水，3天黄叶变绿叶，根壮好过冬！
- 干霉豆渣怎么做好吃 豆渣怎么做好吃
- 运动后心慌是什么原因
- 老北京炒烤肉的正宗做法 老北京炒烤肉怎么腌