北京油条怎么做？一般来说，在北京地区，油条都是早餐必备之物，门店也十分的普遍 。但是，如果你在外地的话，怎么办呢？这里，我们就来分享北京油条的制作方法，让你在家也可以享受到地道的味道 。
准备食材和工具在制作北京油条之前，首先需要准备好以下食材和工具：面粉、白糖、食用盐、速发干酵母、油、水；以及一个搅拌器、一个大碗、一个保鲜膜、一个不锈钢锅、还有一个炸油温度计等等 。
按照比例混合食材接下来，将面粉、白糖、食用盐、速发干酵母混合，再加入适量温水，搅拌均匀 。通过搅拌，让原材料充分混合，且不要出现团块，否则会影响油条的口感 。
揉面&发酵待搅拌均匀后，将原材料揉成一个圆形的面团，然后在大碗的底部抹上一层油 。将面团放入碗中，用保鲜膜将碗口封住，再将碗放置在温度比较高的地方，进行发酵 。大约过了一个小时左右，面团会发酵至原来的两倍大，就可以开始制作油条了 。
切条&炸制【油条要怎么做 北京油条怎么做】当面团发酵完成后，将其放在砧板上，用刀将其分成几小块，每个小块都可以分成大约15 -20厘米的条状物 。将每个条状物放在一旁，然后开始烧油 。在炸之前，需要先烧热油，油温约为180度 。当油温烧好之后，就可以开始进行炸制了 。将条状物放入热油中，炸至两面金黄色即可捞出来 。在沥干油的同时，你会感受到油条的香气在弥漫开来 。
制作的技巧在制作北京油条时，需要注意的一些技巧 。首先，是油的温度一定要把握好，如果油温不足，油条就会出现类似"口感老"的情况 。如果过高，油条更容易糊 。其次，整个油条的制作过程中一定要耐心，耐心揉面团、等待面团发酵、炸的过程中也要等待油条炸至完美的颜色 。最后，油条完成之后，需要将其和掉表面多余的油，这样油条才更加的入味 。
经过这样的制作方法，北京油条就成功的做出来了 。你不再需要到北京才能品尝到美味的油条，现在，在家也能享受到美味、健康、地道的早餐了 。
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