通常情况下在采摘花椒的时候 ， 最好不要及时将其放在太阳光很强的地方暴晒 ， 这样会容易损伤里面的营养物质 ， 也会让其颜色变得不那么的鲜红透亮 ， 主要是将其放在温和的太阳光下晾晒 ， 还要保持厚度均匀为宜 。
花椒不能晒的原因
【花椒为什么不能晒】花椒是一种生活中经常吃到的一种调味品 ， 对于刚采摘的花椒来说 ， 最好不能强光暴晒 ， 由于花椒的采摘期大多数是在8~9月份左右 ， 此时季节的温度很高 ， 最好在下午的时候将其放在有太阳照射的位置里晾晒为宜 。
同时在晾晒花椒的时候 ， 最好不要用手去抓 ， 最好用一双筷子将其家在凉席上 ， 这样才能保证它的颜色不被受损 ， 同时也会变得更加鲜红透亮 ， 此外也不宜晾晒的很厚 ， 晾晒时要厚度均匀 ， 也不能出现起推的现象 。
此外在晾晒花椒期间 ， 也不宜将其直接放在水泥地上晒 ， 这样会很容易滋生一些病菌物质 ， 而花椒也会容易被高温晒伤 ， 这样就会失去原有的颜色 ， 同时里面的味道也会变淡 ， 最好在地面上铺盖一层木板或者凉席为宜 。
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