老醋菠菜的做法,陈醋菠菜花生米的正宗做法大全窍门

老醋菠菜的做法
菠菜是补铁的最佳原料,具有润肠通便的功效,不管是小孩、老年人都应该多吃菠菜 。
菠菜洗净,切成段,蒜切成沫 。
菠菜焯水(焯水的时候,可加入少量的油),投凉,挤干水分,放入盆中 。
加入蒜末、精盐、味精、白糖、老陈醋、辣椒油等调料,拌匀
装盘完成后,洒上芝麻即可
陈醋菠菜花生米的正宗做法大全窍门陈醋菠菜花生米的家常做法
前言
家里剩最后这点菠菜了,做点啥呢?突然想起以前去饭店吃饭时点的那道陈醋花生米,酸酸的,特好吃,特开胃 。于是自己就做了这道菜 。
材料
主料:菠菜150g、花生米50g;
辅料:油适量、盐适量、老陈醋适量、味精适量、白糖适量、蒜末适量
陈醋菠菜花生米
1
菠菜洗净
【老醋菠菜的做法,陈醋菠菜花生米的正宗做法大全窍门】2
水烧开,焯菠菜,捞出备用
3
生的花生米
4
凉油凉花生米,小火慢慢炸
5
表面变色 控油捞出备用
6
将蒜末、老陈醋、白糖、盐、味精放碗里调匀,菠菜沥干水分
7
将料汁倒入菠菜里拌匀,再加入炸好的花生米即可
小贴士
凉油凉花生米小火慢慢炸
陈醋菠菜花生米的做法
材料
主料:菠菜、花生大蒜白砂糖;
辅料:陈醋、鸡精、香油、生抽
陈醋菠菜花生米
1
菠菜摘洗干净;用开水把菠菜烫一下迅速拿出来,在用凉水把烫好的菠菜投凉,把水份攥干净;
2
大蒜切成末备用,(我用的是袋装的五香花生米,也可以用现炸的花生,味道会更好哟,我懒,没炸)把菠菜放到一个大点的容器里;
3
加入调料,拌呀拌,拌呀拌,拌呀拌~~~~~最后,为了搭配颜色,我用插板弄了一些胡萝卜丝.
在做老醋菠菜的时候放盐吗在做老醋菠菜的时候,怎么调老醋汁比较好?
立夏,是二十四节气中的第七个节气,也是夏季的第一个节气 。在天文学上,立夏是春天的结束,立夏之后温度会越来越高,酷暑即将到来,雨水增多,农作物进入旺季生长期 。由于立夏之后,很多地区的气温升高,天气逐渐炎热,人们的食欲会有所降低,今天分享一道适合夏天吃的爽口凉菜,老醋菠菜的做法 。

老醋菠菜的做法,陈醋菠菜花生米的正宗做法大全窍门

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老醋菠菜是一道经典的家常凉菜,做法非常简单,但是有一个技巧需要注意的是,焯烫菠菜的时候容易导致颜色发黑 。颜色深了不仅会影响口感,而且色泽不好也会影响食欲 。在焯烫菠菜的时候,时间一定不要太久了,焯久了会变黑,焯烫的时候在水中加入一勺碱或者植物油,都会减轻菠菜发黑的情况 。
老醋菠菜的做法,陈醋菠菜花生米的正宗做法大全窍门

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老醋菠菜的做法
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【准备食材】
菠菜,粉丝,大蒜,花生,生抽,蚝油,白糖,陈醋
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【操作步骤】
第一步:先用开水把粉丝泡软 。
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第二步:锅里倒少量油,放入生花生,小火煸炒出香味,然后盛出来晾凉备用 。
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第三步:锅里倒清水烧开,放入洗干净的菠菜,放入一勺碱和一勺盐,焯烫30秒左右,最长不超过一分钟,时间长了菠菜颜色会发黑,焯烫至菠菜变软,颜色翠绿就可以 。

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