#头条创作挑战赛#
俗话说：“二月不减肥，三月徒悲伤”，进入春季以后，春暖花开，正是减肥的好时机，但减肥别再吃西蓝花了 。
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这5种蔬菜，比西蓝花热量低、营养高、高膳食纤维，简直是减肥人士“小帮手”，有谁还不知道的，赶紧看过来，这个春天减肥全靠它们啦！
第一：包菜包菜是生活中常见的蔬菜，每100克只有12大卡，是一种典型的高营养低热量食物，具有清利湿热、润肠通便的作用，春天减肥不妨多吃它 。
推荐做法：【炝拌包菜】
1.准备包菜半个，先去掉根部再切成小块放在盆中，清水浸泡清洗 。大蒜几粒拍扁，切成蒜末放在小盆中，抓入几粒红干椒，一点白芝麻 。
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2.锅内烧水，淋入一点植物油，加入食盐2克，水烧开以后把包菜倒入锅内，淋入植物油可以使包菜焯水出来颜色更鲜亮，焯水40秒钟，捞出来用凉开水快速冲洗，这样能保持包菜的鲜嫩，包菜控干水分以后倒在盆中 。
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3.锅内烧油，把油烧至七成热，起锅倒在蒜末芝麻的小盆中，激发出蒜末的香味，加入食盐2克，鸡粉1克，生抽3克，香醋5克，用小勺子搅拌化开调料，把调料倒在包菜盆中，颠盆拌匀倒在盘中就可以食用了，美味即成 。
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第二：芹菜芹菜高水分低热量，在家常菜中很常见，却是减肥的好帮手，每100克只有13大卡，高膳食纤维、高蛋白质，具有健脾胃、助消化、补血养颜的作用 。
推荐做法：【芹菜拌虾仁】
1.准备一把西芹，清洗干净，斜刀切成段 。适量的虾仁，把虾背划开去除里面的虾线，清洗干净备用 。
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2.盆中加入适量的食盐、鸡粉、料酒抓拌均匀，再淋入一点水淀粉增加嫩滑的口感，放在一边腌制5分钟给虾仁码低味 。
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3.锅内烧水，加入少许食盐和植物油，把芹菜段倒进去快速焯煮一下，大约20秒钟，芹菜返青以后立即捞出，快速用凉水清洗几下，保持清脆的口感 。
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4.继续把水烧开，把虾仁煮一下，虾仁比较嫩稍微烫至变色定型就熟了，把它捞出来用凉开水冲洗一下，这样肉质更加的紧实滑嫩 。
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5.芹菜控过水以后放入盆中，加入少许食盐、鸡粉翻拌均匀，再放入适量的香油继续拌匀即可，美味即成 。
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第三：生菜生菜不得不得说，口感清脆，是火锅、烤肉的最佳选手，含有膳食纤维和维生素C，可以消除脂肪，每100克只有15大卡，是减肥瘦身的最佳食品 。
推荐做法：【白灼生菜】
1.准备新鲜的生菜两把，把根部去除，放在清水中反反复复洗干净，控干水分，把生菜从中间划上几刀，泡在水盆里避免生菜看上去不新鲜 。
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2.准备大葱一段，切成细丝，青红椒各一片，也切成细丝，切好以后放在清水中以免萎缩 。
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