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第四步：把菠菜盛出来放入碗中晾凉，也可以过一遍凉开水，然后放入泡好的粉丝，在上面摆上炸好的花生米 。
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第五步：在碗中放入蒜末，再放一些干红辣椒，然后烧一些热油淋在上面 。放入适量1勺生抽，1勺蚝油，1勺白糖，2勺陈醋 。
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第六步：拌匀就可以吃了，老醋菠菜就做好了，夏天吃清凉爽口，开胃下饭，配上炸香的花生米，一点都不寡淡 。
老醋六样怎么做好吃老醋六样做法1 主料；去皮黄瓜150克、皮蛋40克、海螺头40克、虾仁30克、花生米30克、海蛰头30克、
配料：香菜段、蒜蓉各10克 。
调料：盐5克，味精5克，白糖3克，山西老醋50克 。
制作：黄瓜去皮去瓤放在冰箱内凉透，在把海螺、虾仁飞水过凉待用，蜇头发好，花生炸熟，皮蛋蒸熟切块 。把以上原料放在容器内加香菜段、蒜蓉、盐、味精、白糖各少许、山西老醋50克拌匀即可 。
特点：冰凉爽口、开胃生津、夏天的酌酒好菜 。
老醋六样做法2
材料：小海螺、黄瓜、圆葱、皮蛋、炸花生、红尖椒、香菜 。
佐料：红油、橄榄油、麻油、盐、鸡精、白糖、老醋 。
步骤：1、凉水加盐把海螺煮熟，因为是小海螺，水开即可，去壳备用 。
2、处理皮蛋，将皮蛋切开，用开水下备用 。或者买现成的皮蛋肠 。
3、黄瓜、圆葱、红尖椒切丁备用，黄瓜最好是拍的那种 。
4、炸花生可以到市场买现成的，1元就够了 。
5、红油、盐、鸡精、老醋根据自己口味适当加，麻油、橄榄油、白糖仅仅是为了增加口感，不要加太多，一点点就可以了 。
老醋果仁菠菜
材料
菠菜，花生米，盐，老醋，糖
做法
1.把菠菜洗净焯汤过凉挤去水份 。
2.花生米炒熟，加盐拌匀晾凉 。
3.把花生和菠菜放到一起，加入老醋，糖，少许盐拌匀即可 。
老醋鸡块
材料
鸡胸肉，陈醋，糖，白芝麻，葱
做法
1.鸡胸肉切成大块，焯水后用冰水浸泡，再放进冰箱内冷藏一个小时，这样能使鸡肉变得紧实 。
2.把冷藏过的鸡肉取出，加盐稍稍腌一下 。
3.锅内放油，鸡肉下锅稍炸，捞出 。
4.锅留底油，把鸡肉回锅加陈醋、白糖、水烧至入味，收汁 。
5.出锅后撒些炒香的白芝麻和葱花即可
老醋泡海蛰头
材料
材料：
海蛰头3个 约400克
陈醋2大勺 约30ML
生抽1大勺 约15ML
香油1大勺 约15ML
蒜瓣3个 约15克
(还可凭个人喜好再加点其他的调味料)
做法
1 海蛰头买回家后在清水中浸泡3天期间要更换4-5次水，每次在更换的时候，将海蛰用手捏洗一次 。
2 将海蛰头洗干净切成薄片，先在50度左右的温水中浸泡2分钟，可以杀死一些怕热的细菌 。然后倒掉水 。
3 3个大蒜瓣，用搓办搓到碗中，也可以用石臼撵或者用刀切成末
4 加入2大勺陈醋1 大勺生抽1 大勺香油（还按自己的喜好，加辣椒油、花椒油等）
5 用筷子搅拌均匀即可食用了，入冰箱冷藏半个小时食用，口感更佳 。
以上就是关于老醋菠菜的做法，陈醋菠菜花生米的正宗做法大全窍门的全部内容，以及老醋菠菜的做法的相关内容,希望能够帮到您 。
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