黄瓜吃不完怎么保存
1、黄瓜属于比较容易保存的瓜果，少量的话可直接用菜篮子装好，挂在通风阴凉处，可保存3~5天新鲜 。不要乱堆乱放黄瓜，把黄瓜摆放在篮子里，把篮子放在背阴凉爽的地方，通风散热，以控制微生物的生长 。
2、在水桶里放入食盐水，把黄瓜浸泡在里面，这时会从底部喷出许多细小的气泡，从而增加了水中或气泡周围水域的含氧量，可以维持黄瓜自身的呼吸作用 。如果水源充足，还可以使用流动水，如河水、溪水等 。此方法保存黄瓜，在夏季18～25摄氏度的条件下，可以使黄瓜的鲜度保持20天左右 。
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腌黄瓜不放冰箱怎么保存1、腌黄瓜一般保存到冰箱的保鲜层里，可以保存很长一段时间 。
2、腌好后的黄瓜放在冰箱里面冷藏几个小时就能吃了，可以放在一个干净的瓶子里面，随吃随取，可以存放很久 。
3、胡萝卜两根小的、酱油一大碗、姜一块、蒜一头、白糖二两、白酒二两、干辣椒少许、盐三两 。
4、将黄瓜胡萝卜切条，放入盐;洒盐的黄瓜用手搓几下，让黄瓜充分吸收盐 。
5、拌匀的黄瓜用重物压上，把水分挤出 。
【黄瓜吃不完怎么保存，腌黄瓜不放冰箱怎么保存】6、压出水分的黄瓜可以尝一下是否很咸，根据自己口味决定是否用清水清洗 。
7、酱油一大碗加糖2两入锅煮开，要煮到糖完全化了，然后一定要煮到沸腾，彻底放凉 。
8、在凉了的酱汤中加白酒、味精少许，再入黄瓜、姜、蒜、辣椒腌制 。
9、最后炒锅放油，油热后炸花椒，待油凉后，浇到正在腌制的黄瓜上即可 。
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