五一放假时间安排 ， 在家教你用电压锅做蛋糕 ， 柔软香甜 ， 值得收藏 。今天4月26日 ， 还有4天就到五一了 。五一劳动节 ， 国家都放假 ， 一般都是3天-5天假左右 ， 今年五一劳动节放了5天假 ， 比去年前年多放了2天假 ， 因为将两个周末的假期个挪移了 ， 所以就变成了5天假 。五一放假是从4月30日-5月4日 ， 共5天假 。前几年放假 ， 很多人都会选择带家人一起出去游玩 ， 但是现在由于疫情 ， 放假后选择陪伴家人 ， 好不容易放假在 ， 肯定会做些美食小吃 。
蛋糕蛋糕是很多大人孩子都爱吃的美食小吃 ， 因为蛋糕外形颜色金黄 ， 气味香浓 ， 吃起来的口感：柔软香甜 ， 甜而不腻 ， 非常好吃 。蛋糕是用低筋面粉和玉米油 ， 牛奶 ， 鸡蛋 ， 白糖等食材制作后 ， 放入烤箱烤熟的 。外面买的蛋糕各种添加剂比较多 ， 给孩子吃多 ， 感觉还是不放心 。所以很多妈妈就会想自己做给孩子吃 ， 但是做蛋糕就要买烤箱 ， 有的人没有烤箱 ， 所以做蛋糕就成了难题了 。今天我来分享一款蛋糕的做法 ， 不需要烤箱都能做好 ， 家里有电压锅就能做成 ， 下面我来分享这款用电压锅做蛋糕的做法 ， 柔软香甜 ， 比烤箱做的还好吃 ， 而且做法非常简单 。
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电压锅做蛋糕的详细方法食材：普通面粉40克 ， 玉米粉20克 ， 玉米淀粉15克 ， 玉米油40克 ， 牛奶75克 ， 鸡蛋5个 ， 白砂糖35克 。
工具：两个汤碗 ， 电动打蛋器一个 ， 手动打蛋器 ， 炒菜板一个 ， 漏勺一个 ， 电压锅一个等 。
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做法：
1、分离蛋黄蛋清：往汤碗里打入5个鸡蛋液 ， 用漏勺将蛋黄捞出 ， 过滤下鸡蛋清 ， 放入另一个干净的汤碗里 。所用的汤碗和漏勺都要是干净 ， 无水无油的 ， 否则会影响蛋清打发的效果 。
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2、用手动打蛋器 ， 将蛋黄搅拌均匀 ， 加入玉米油 ， 继续搅拌均匀 ， 再加入牛奶 ， 继续搅拌至均匀 ， 最后加入面粉和玉米粉 ， 用筛子过滤一下 ， 防止有颗粒面粉影响口感 。
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3、将所有的食材都快速搅拌均匀 ， 用手动打蛋器Z字形的搅拌 ， 忌讳打圈形式的搅拌 ， 因为这样会容易让面粉起筋 ， 而使做出的蛋糕够细腻 。没有用手动打蛋器的朋友 ， 也可以用三只筷子来搅拌 ， 因为三只筷子很容易搅拌均匀 。搅拌至面粉干稀合适即可 。
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4、开始打发蛋清：用电动打蛋器打发 ， 将蛋清打发至鱼眼大气泡 ， 加入三分钟的白砂糖 ， 几滴白醋或是柠檬汁 ， 这样可以去腥 。打至蛋清有细腻的泡沫后 ， 加入三分之二的白砂糖 ， 继续打发 。
