红烧鲫鱼怎么做好吃又简单的视频鲫鱼味道好 ， 营养丰富 ， 做法和搭配都是多多 ， 许多人都爱吃 。下面要给大家分享的内容是：“红烧鲫鱼怎么做 各种配料必不可少” ， 一起来看下吧!
首先来看下红烧鲫鱼怎么做：
材料：
鲫鱼 ， 油 ， 盐 ， 葱 ， 姜 ， 蒜 ， 老抽 ， 生抽 ， 番茄沙司 ， 料酒 ， 白糖 ， 水淀粉 ， 蛋液等
步骤：
1.鲫鱼去鳞和内脏洗净备用 。
2.在鲫鱼两面身上划一字花刀 。
3.然后把鱼身两面抹上一些蛋液 。
4.平底锅倒油放入鲫鱼煎至 。
5.不要急于翻面 ， 稍等片刻晃动锅子鱼可晃动 ， 再翻面直到两面微黄盛出鱼备用 。
6.炒锅倒油爆香葱姜蒜 。
7.加入番茄沙司 。
8.把番茄沙司炒出香味 。
9.放入煎至的鲫鱼 。
10.加入适量的清水 。
11.加入料酒 。
12.加入老抽 。
13.加入生抽 。
14.加入白糖
15.大火烧至 ， 烧制的过程中可用炒勺把汤汁不断的浇在鱼身上 。
16.大火烧制10-15分钟 ， 汤汁半干拣出葱姜不要 。
17.把鱼盛出 ， 汤汁中加入少许盐 ， 鸡精 ， 淋入水淀粉搅拌均匀 。
18.然后把汤汁浇在鱼身上即可 。
以上主要介绍了红烧鲫鱼怎么做 ， 你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔 。接着要给大家补充点关于鲫鱼的小知识 。
鲫鱼的作用
增强抗病能力
鲫鱼所含的蛋白质优、齐全、易消化吸收、是肝肾疾病 ， 心脑血管疾病者的良好蛋白质来源 。常食可增强抗病能力 ， 防治高血压、动脉硬化、冠心病 ， 是肝类、肾类、慢性支气管炎等疾病患者的极佳食材 。经常食用 ， 可补充营养 ， 增强抗病能力 。还对防治动脉硬化、高血压均有疗效 。
通乳催奶
鲫鱼有通乳汁作用 。民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤 ， 既可以补虚 ， 又有通乳催奶的作用 。特别是产后、手术后、病后体虚的人 ， 经常吃鲫鱼有益身体恢复 。
美容
鲫鱼含脂肪少 ， 所以吃起来鲜嫩又不肥腻 ， 非常适合既想美容又怕肥腻的女性食用 。鲫鱼含有全面而优质的蛋白质 ， 对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用 。
明目
鲫鱼子能补肝养目;鲫鱼胆有健脑益智的'作用 。
辨别雌雄鲫鱼的方法：
首先 ， 公鱼的体形修长 ， 而母鱼则圆一些;你也可以挤鱼的肛门处 ， 流出鱼子的是母鱼 ， 流白色乳液的是公鱼 。
其二 ， 挑选鲫鱼要看鱼的鳍条 。泥鳅 ， 雌鱼的胸鳍末端是圆钝形的 ， 而雄鱼却是尖状的 。
其三 ， 挑选鲫鱼要看鱼的大小和体形 。鲫鱼 ， 同一产地的同龄雌鱼总是比雄鱼大些 。
以上就是关于：“红烧鲫鱼怎么做 各种配料必不可少”的分享 ， 希望对你有帮助 。
【怎么做红烧鲫鱼 | 配方和做法】以上就是关于怎么做红烧鲫鱼 | 配方和做法的全部内容 ， 以及怎么做红烧鲫鱼 | 配方和做法的相关内容,希望能够帮到您 。
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