西梅有酒味还能吃吗
1、新鲜西梅气味清香 ， 口感香甜 ， 没有明显异味 ， 若出现酒味 ， 则是由于存放时间过久 ， 西梅中的糖分发酵而产生 ， 其中可能滋生大量有害细菌 ， 食用后会引起不适 ， 因此不能食用有酒味的西梅 。
2、西梅属蔷薇科 ， 李属 ， 欧洲李种 ， 也称为智利西梅、加州西梅、法国黑枣等 。虽然称为梅 ， 但其是李子中的一种 ， 形如杏梅 。
文章插图
西梅泡酒要去核去不去核都可以 。
【西梅泡酒要去核，西梅有酒味还能吃吗】西梅酒的做法步骤
步骤 1
西梅仔细洗净 ， 不要有脏东西残留 ， 不然酒会变质 。
步骤 2
滴净水份 。
步骤 3
像太成熟的 ， 自然开裂的就不太适合泡酒 ， 因为适合吃掉 ， 好甜 。
步骤 4
用厨房纸擦干 。
步骤 5
放在晾架上晾干 ， 一定要干透 ， 尤其是凹档处 。
步骤 6
泡酒的容器洗净晒干备用 。
步骤 7
材料称重后 ， 放入罐子里 ， 一层西梅一层冰糖 ， 所有材料比例是西梅：酒：冰糖 ， 1:1:0.5 ， 所以无论多少西梅按这个比例来就行 。
步骤 8
妥妥的放好 。
步骤 9
倒入九江双蒸 。
步骤 10
看看怎么样 。
步骤 11
盖紧盖子？
步骤 12
贴上标签 ， 就可以品尝了 。
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