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“
为了解放西，楂堆“等”了5年 。
”
文 | Wendy 苏木
“正在崛起的长沙‘第三杯茶’”，这是长沙这座城市，对于年轻的新消费品牌“楂堆”的期待和赞美！
在人头攒动的长沙解放西，突然有一天，多了一个张扬明媚的“山楂红房子”，这是楂堆位于解放西的新店，人流高峰时期，门店里时刻能看到创始人牟生的身影，或是在点单埋头制作，或是与客人谈笑风生 。
一片热闹背后，是这个诞生于长沙的茶饮品牌，奋斗了整整五年，来到解放西的励志故事，同时也是属于楂堆的高光时刻 。
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楂堆在长沙“扎堆”
每个城市，必定有一个窗口能窥见这个城市的“全貌”，知晓这个城市的“性情” 。
对于长沙来说，解放西，或者说五一商圈，是快速了解长沙“性情”的地方 。这里是长沙的“门面”，也是人气最高的地方 。
走在解放西路与黄兴路步行街的交叉路口，一眼望去就能看到楂堆位于解放西的门店，或许是山楂的红色格外吸引眼球，又或许是那句“为了解放西，我们整整等了四年”的标语 。
与时下许多茶饮店不同，楂堆主打以山楂为主的饮品及周边 。创始人牟生曾表示，楂堆是全国首家以山楂为主的国潮饮品品牌，也是国内最早一批细分赛道的茶饮品牌 。
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楂堆解放西店
事实上，在来解放西之前，楂堆早已有了一定的知名度，作为细分赛道的小众茶饮，收获了一批忠实的老顾客 。许多顾客在网络上发帖推荐楂堆，有人被种草，还有人问楂堆什么时候能去外地 。在小红书、微博上，有大量关于楂堆的笔记 。
但在解放西开店，不管是对于楂堆，还是其他消费品牌，都有着不同寻常的意义 。
“能在解放西开店，是验证一个品牌是否到一个级别，或者说是否想要去拥抱长沙这座城市的标志 。”牟生说 。
品牌是城市发展的重要体现，也是一种印记 。对于长沙而言，众多新消费品牌不仅见证了“网红城市”的发展，也与城市一起成长，拥抱变化 。这一感受，在解放西这条路上不断上演 。
【饮品店加盟十大排名】不难发现，长沙众多新消费品牌如茶颜悦色、柠季、墨茉点心局等，发展初期在解放西均有门店 。随着长沙成为“网红城市”，《守护解放西》在网络上一炮而红…解放西也就成为了品牌发展的“兵家必争之地” 。业内甚至有人认为，第一家店就应该开在解放西，开在五一商圈，好像这个位置就是一把金钥匙 。
但为什么是解放西？热门纪录片《守护解放西》的总导演曾表示：“全国有很多条解放路，但却只有长沙这条解放西路才能拍出《守护解放西》 。”
“因为这里集合了时尚与传统的气息，你看，我们门店对面望过去是百年老店火宫殿，而我们是成立五年的新品牌；还有ifs等新的商场和楼宇，与坡子街的老建筑形成了对比，所以它是新老交替，时尚与传统碰撞的一条街 。”牟生显得有些兴奋：“最后还有很多的年轻人流动在这条街巷，这里承载了很多人的梦想，所以这条街实在是太有趣了！”
当然，这是城市特性赋予品牌发展的先天优势，但不仅如此，在解放西还有市场环境的加持，2023年以来，长沙再次成为年轻人的旅游胜地，以解放西、黄兴广场等为主的五一商圈，汇聚了大量的游客，吃喝玩乐配套齐全，形成了一个品牌共融共存的良好生态 。
