号称抗癌之王的蔬菜有哪些
随着癌症发病率的越来越高，很多朋友都谈癌色变，下面我们来看一下那些号称抗癌之王的蔬菜有那些吧！
芦笋是含硒量最高的蔬菜，硒能够阻止癌症细胞的生长，抑制致癌物的活力，防癌抗癌的效果是非常好的 。只是价格小贵，北方地区不太常见 。
国际上公认的抗癌食物其实是大蒜，国内国外的民间传说中，大蒜都有着驱邪避毒的功效 。大蒜除了含有大量的硒元素之外，脂溶性挥发性油也能激活巨噬细胞，提高抗癌能力 。
中国是世界上最大的香菇生产国，别看现在香菇价廉物美，以前达官贵人也不舍得吃呢！香菇也是传说中的抗癌蔬菜之一，喜欢就多吃点吧！
红薯、胡萝卜、西兰花、洋葱、红薯、茶和坚果等食物，都是传说中的抗癌明星 。苹果、橘子、猕猴桃等水果，也都具有很好的养生效果哦！
虽然现在并没有严谨的医学临床研究，来证明这些食物的抗癌效果 。但是我们相信，合理搭配饮食，健康烹饪是远离癌症的一大法宝，毕竟病从口入嘛！
抗癌蔬菜水果抗癌蔬菜水果
抗癌蔬菜水果 。我们的身体难免会有一些小毛病，而与癌相关的病症是我们所惧怕的，但我们可以通过食用蔬菜和水果来抗癌 。接下来就由我带大家了解抗癌蔬菜水果的相关内容 。
抗癌蔬菜水果1
生活中，许多蔬菜和水果都具有抗癌作用，比如说茄子，茄子中含有丰富的龙葵碱和葫芦素，两者被证实具有抗癌能力，经常食用可用于治疗胃癌 。萝卜也具有抗癌的功效，它具有多种酶，可以消除亚硝胺，刺激机体免疫力增强，提高巨噬细胞活性，以来达到抗癌的目的 。奇异果也叫做猕猴桃，也有很好的抗癌作用，它含有丰富的维生素C，经常食用可增强人体的免疫力 。除此之外，地瓜，南瓜，海带，苦瓜等也具有良好的抗癌能力 。
防癌抗癌的蔬菜水果有很多，大家可以多吃点 。国际国内公认具有防癌抗癌作用的蔬菜依次是：红薯、芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、金针菇、雪里蕻、大白菜;水果依次是：木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子、番茄和西瓜 。
抗癌水果
抗癌水果是指具抑制癌症效果 水果 。主要有杏、草莓和奇异果等，对癌细胞有杀灭作用，主要是因为其中含有丰富的硒元素 。
杏是维生素B17含量最为丰富的果品，而维生素B17又是极有效的抗癌物质，并且只对癌细胞有杀灭作用，对正常健康的细胞无任何毒害 。番茄中有一种番茄红素也具有抗癌的作用，调查发现，每周吃十次富含番茄的食物，会大大减少患前列腺癌、乳 腺癌、肺癌和消化系癌的机会 。大蒜、洋葱中也可帮助身体处理致癌物的物质 。而且必须是先将大蒜、洋葱切开，放在空气中十分钟后才会有用 。草莓富含植酸，它是一种抗氧化剂，对细胞有保护作用，能抑制癌细胞的生长，从而具有抗癌功效 。大蒜、洋葱之所以拥有如此优秀的抗癌能力，主要是因为其中含有丰富的硒元素 。大量研究表明，硒作为肿瘤的辅助治疗非常有效，1997年《美国医学杂志》就曾报道：补硒可使肿瘤的死亡率降低一半 。
水果具抑制癌症效果 。日本的一个科研小组在老鼠身上做试验发现，苹果中有一种非常有用的成分——多酚，能够抑制癌细胞的增殖 。老鼠被移植癌细胞后，食用苹果多酚水溶液，在生存率、生活质量方面，都有比较好的抗癌功效 。[1] 黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效，亦可让癌细胞无法顺利扩散，借此保护更多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀 。癌症是因自由基毁坏遗传物质（DNA）而导致的 。
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