抗癌蔬菜水果2
【抗癌蔬菜水果，号称抗癌之王的蔬菜有哪些】抗癌的食物
1、葱和蒜
虽然说很多人都不喜欢葱和蒜较刺激性的气味，但仍然无法掩盖其良好的抗癌的饿效果 。葱、蒜中含有的微量元素硒，对胃肠道肿瘤有着不错的防治作用 。葱（包括洋葱)、蒜、青椒等虽然比较辛辣，但硫化物含量比较高，可刺激消化道、增进食欲，对肿瘤患者的康复也有一定帮助 。
2、十字花科蔬菜
十字花科的植物，包括西兰花、卷心菜、椰菜花、芽甘蓝，都是抗癌的食物 。常吃上述蔬菜可减少胃癌、乳癌、肠癌的威胁 。令人惊异的是，十字花科蔬菜里的治病物质既非维生素，又非矿物质，而是一系列被称为靛基质的复合物 。但靛基质会在煮的时候失去，因此在食用这些蔬菜的时候不宜煮的时间过长 。
3、黄豆
黄豆中富含蛋白质，氨基酸的组成齐全，并含铁多 。富含抗癌的微量元素 。经常食用黄豆汤、豆浆、豆腐、豆腐干，能防癌抗癌 。
4、薏苡仁
薏苡仁是一种常用的中药，含有蛋白质、脂肪、维生素B1、碳水化合物、氨基酸等多种人体所需的.营养物质，具有抗肿瘤、利尿、消肿、抗炎、降血糖、增强肌体免疫力的作用，特别是能抑制癌细胞繁殖 。
5、菌类蔬菜
各种菌类蔬菜包括香菇、冬菇、乎菇、猴头菇等，主含多糖类成分 。其中多糖有调节人体“抗癌系统”免疫功能，从而抑制癌症生长和减轻癌症患者的症状 。
6、茄子
性味甘、凉，有散血止痛、利尿解毒等功效 。茄子红含有的的龙葵碱，其含量以紫皮茄为多，此物质可抑制消化系统癌症 。
7、杂粮食物
例如：玉米、荞麦、莜麦等都有着较好的抗癌作用，其含有人体所需的维生素、纤维素、微量元素，易被人体吸收，并含有抑癌增殖成分，多食之此类食物，不仅可以可加速肠部蠕动，排除大肠癌因子，还能降低人体胆固醇的吸收 。
8、抗癌的水果
同样有很多水果也有着惊人的抗癌作用，例如草莓、葡萄、樱桃中均还有丰富的排毒物质，有利于抑制和消灭血液中加速癌变的物质 。
防癌的方法
一、饮食宜清淡 。在保持以谷类为主的膳食结构的同时，逐步增加豆类、豆制品和蛋、奶、禽、鱼类的摄入比例 。茶叶有抑制细胞突变与癌变的作用，而且有抑制癌细胞的生长和扩散作用，长期饮茶能降低食管癌、胃癌、肠癌等消化道肿瘤的发病率 。
二、加强锻炼 。我们要保持强健的体魄，增强抗肿瘤能力 。加强体育锻炼，如太极拳、登山、导引吐纳、散步、游泳、八段锦、气功等 。
三、心态平和 。一个良好的精神状态乃是预防肿瘤的关键，早在《黄帝内经》中就有对调神摄生的论述，至今发人深思：“恬淡虚无，真气从之，精神内守，病安从来？是以志闲而少欲，心安而不惧，形劳而不倦，气从以顺，各从其欲，皆得其愿 。”
只有保持恬淡虚无，清心寡欲，乐观向上的心态，处理好各方面的压力，心态平和，才能精神内守，体质强健，有效的防治肿瘤 。
四、戒烟限酒 。美国和加拿大肿瘤发生率和死亡率已经不再升高，而且有的常见肿瘤如肺癌、胃癌、大肠癌有一定下降 。但我国烟民以超过3亿，肿瘤发病率仍处于上升阶段 。
五、定期进行健康检查，积极治疗癌前病变 。目前被列为癌前病变的有：骨髓增生异常综合症，乳腺增生，萎缩性胃炎，胃溃疡，家族性多发性大肠息肉，口腔白斑，子宫糜烂，肠上皮化生，乙型肝炎，某些部位长期不愈合的破溃和瘢痕等 。
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